Sonda do výživy dětí s handicapem

Mgr. Šárka Zajíčková

Diplomová práce

A study of nutrition of disabled children

Anotace:

Diplomová práce se zabývá výživou dětí se zdravotním handicapem. Teoretická část klasifikuje handicapy konkrétních případových studií, shrnuje zásady správné výživy a popisuje vznik a důsledky komplikací výživy. Cílem výzkumné části bylo pomocí případových studií a sběrem dat o přijímané stravě zjistit, jaké je dopolední i odpolední stravování dětí se zdravotním handicapem v konkrétních dnech. Dále bylo zjišťováno, jaká je pravidelnost a pestrost stravy a množství přijímaných tekutin. Výsledkem výzkumu je zhodnocení výživového stavu dětí se zdravotním handicapem a navržení vzorových jídelníčků a výživových doporučení pro konkrétní případové studie

Abstract:

Diploma Thesis is concerned with the nutrition of children with handicaps. The theoretical part classifies handicaps specific case studies, summarises the principles of good nutrition and describes the creation and consequences of nutritional complications. The aim of this part was through case studies and the collection of data on the diet to find out what children with physical disabilities eat for morning and afternoon meals on specific days. Furthermore, it was investigated what the regularity and variety of food ingested was and the amount of fluids taken. The result of the research is to assess the nutritional status of children with physical disabilities and to design sample menus and nutritional recommendations for specific case studies.

Klíčová slova

Handicap, zdravotní postižení, výživa, výživový stav, obezita, podvýživa. handicap, disability, nutrition, nutritional status, obesity, malnutrition. Handicap, malnutrition.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2013
• Vedoucí: doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc.
• Oponent: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro základní školy (pětileté) / Učitelství pro 1. stupeň základní školy