Nutriční stav pacientů s celiakií

Mgr. Ivana Rufferová

Bakalářská práce

Nutritional status of coeliac patients

Anotace:

Práce se věnuje nutričnímu stavu pacientů s celiakií a aspektům, které jej ovlivňují. Přibližuje i problematiku bezlepkové diety a samotného onemocnění celiakií. Cílem praktické části bylo zjistit nutriční příjem nutrientů, které by mohly mít vliv na nutriční stav pacientů z uvedených kazuistik. Následně byla vypracována doporučení k možnému zlepšení příjmu těchto nutrientů a v návaznosti na to i nutričního stavu pacientů.

Abstract:

The thesis deals with nutritional status of patients with coeliac disease and aspects that affect it. It also shows the issue of the gluten-free diet and the coeliac disease itself. The aim of the practical part was to assess the nutritional intake of nutrients that could affect the nutritional status of patients in case reports. Then were made recommendations to potential improve of nutrient intake and consequently also the nutritional status of patients.

Klíčová slova

celiakie, glutenová intolerance, nutriční stav, lepek, bezlepková dieta, gluten-free diet, nutritional status, coeliac disease

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 8. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 9. 2012
• Vedoucí: Mgr. Petra Hýsková
• Oponent: Mgr. Marie Šubrtová

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut