Výroba mléka v zemědělském podniku

Bc. Martin CARDA

Master's thesis

Milk production in an agricultural company

Anotácia:

Tato studie se zabývá výrobou mléka v zemědělském podniku. Předmětem zkoumání byl anonymizovaný zemědělský podnik, který svou produkci realizoval v Jižních Čechách. Nejprve se zkoumala celková nákladovost výroby mléka a poté tržní cena mléka v letech 2007 - 2013. U nákladovosti produkce mléka byla zkoumána největší nákladová položka, kterou byla krmiva podílející se na celkových nákladech společnosti nejvyšší měrou. Bylo zjištěno, že podnik si je vyráběl z větší části sám. Avšak v prvních letech analýzy nebyla tato výroba zcela efektivní. Až v posledním roce zkoumání se docílilo potřebných úspor, které se projevily v lepší práci s vlastními krmivy a ve vybrání vhodnějšího dodavatele svými silami neprodukovaných krmiv. Tržní cena mléka v letech 2007 2013 značně kolísala. Byla dána hlavně děním na světovém trhu, kde poptávku tvořila hlavně Čína a země jihovýchodní Asie. Od roku 2009 se tržní cena mléka setrvale zvyšovala, čímž vytvořila dobré prostředí i pro vybraný zemědělský podnik.

Abstract:

The purpose of this study is the production milk in the agricultural company. The subject of research is the selected agricultural company thas has been active in milk production in the South Bohemia. First of all, the cost efficiency of milk production was examined. Then the market price of milk from 2007 to 2013. It was found that the agricultural company produced the most of feed mostly itself, however in the first years of research this production was not effective. The necessary feed savings were achieved in 2013 due to a better feed utilisation and a selection of feed suppliers which the company was not able to make itself. The market price of milk from 2007 to 2013 fluctuated significantly and was formed by the main events in the world market where milk demand was determined by China and Southeast Asian countries. Since 2009 the market price of milk has been increasing steadily and this situation has created a good environment for enterprises like the chosen one.

Kľúčové slová

výroba mléka, zemědělský podnik

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2014

Zverejniť od: 30. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Jan Leština, CSc.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Economics

Master programme / odbor:
Economics and Management / Management of Commerce