Vliv antioxidantů a probiotik na zdraví člověka

Adéla Hendrychová

Bakalářská práce

Effect of antioxidants and probiotics on human health

Anotace:

Antioxidanty jsou v posledních letech velmi diskutovaným tématem, především pro jejich význam v prevenci vzniku a snížení negativních účinků volných radikálů, které mají na svědomí řadu vážných, autoimunitních onemocnění. Zaměřila jsem se i na rozdělení antioxidantů, jednotlivé zástupce a jejich hlavní účinky. Ve druhé části bakalářské práce se zabývám pozitivními účinky probiotik na lidské zdraví a jejich rozdělením. Do své práce jsem zahrnula i výsledky různých studií, které dokazují, zda-li jsou účinky antioxidantů a probiotik opravdu zdraví prospěšné.

Abstract:

Antioxidants have been a widely debated topic, especially for their importance in preventing and reducing the negative effects of free radicals which cause a number of serious, autoimmune diseases in recent years. I have also focused on the division of antioxidants, individual representatives and their main effects. The second part of bachelor thesis deals with the positive effects of probiotics on human health and their division. My thesis includes results of various studies which show whether the effects of antioxidants and probiotics are really beneficial for our health.

Klíčová slova

antioxidanty, volné radikály, probiotika

Keywords

antioxidants, free radicals, probiotics

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Radka Langová, Ph.D.
• Oponent: Lenka Machálková, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin