Analýza vybraných parametrů mléčné užitkovosti krav ve dvou sledovaných podnicích

Bc. Kristýna Spáčilová

Bachelor's thesis

analysis of selected parameters of milk efficiency dairy cows in two chosen companies

Abstract:

Bakalářská práce se zabývala analýzou vybraných parametrů mléčné užitkovosti ve dvou sledovaných podnicích. Podniky se nacházely v sousedství a oba chovaly v přibližně stejném počtu dojnice Českého strakatého plemene. Jednalo se o zemědělské družstvo Dřevohostice a AGROVU a.s. se sídlem v Prusinovicích. Data o mléčné užitkovosti byla získána z kontroly užitkovosti a následně podrobena analýzám v programech MICROSOFT EXCEL a STATISTICA. Dojnice byly rozděleny dle laktací na 1. až 4. Mezi sledované parametry patřila dojivost a obsahy tuku a bílkovin. Dle výsledků v zemědělském družstvě Dřevohostice nejvyššího průměrného nádoje dosáhly dojnice na čtvrté laktaci 29,31 kg. Nejvyššího průměrného obsahu tuku dojnice na třetí laktaci 4,00 % a nejvyššího průměrného obsahu bílkovin dojnice na druhé laktaci 3,55 %. V podniku AGROVA a.s. dosáhly dojnice nejvyššího průměrného nádoje na třetí laktaci 27,95 kg. U tuku bylo dosaženo nejvyššího průměrného obsahu u dojnic na první laktaci 4,00 % a u bílkovin dojnice na druhé laktaci 3,61 %. Z výsledků lze říci, že zemědělské družstvo Dřevohostice dosahovalo v průměru za celé stádo vyšší dojivosti, v průměru 26,48 kg. Podnik AGROVA a.s. měl však lepší výsledky v obsahu tuku, v průměru celého stáda 3,96 %. V obsahu bílkovin nebyl ve výsledcích celého stáda zjištěn statisticky významný rozdíl. V závěru práce, byla potvrzena nezávisle u obou podniků negativní korelační závislost vztahu mezi dojivostí a obsahem mléčných složek (tuk, bílkovina) a pozitivní korelační závislost mezi obsahem tuku a bílkovin.

Abstract:

This bachelor thesis was dealing with analysis of selected parameters of milk efficiency dairy cows in two chosen companies. Companies are in neighbourhood and both of them were breeding dairy cows of Czech mottled breed in proximately same number. It was about two cooperative farm Dřevohostice and Agrovu a.s. which has it ´s headquaters in Prusinovice. Dates of milk efficiency were taken from the controlol efficiency and afterwards putted through analyzes in MICROSOFT EXCEL and STATISTICA programmes. Dairy cows were dividend according to lactations from 1. to 4. Between observed parameters were milk production, and contents of milk components, primarily fat and proteins. According to the result in cooperative farm Dřevohostice the highest milk production achieved dairy cows in fourth lactation, 29,31 kg. As for fat the highest average content of dairy cows was achieved on first lactation 4,00 % and as for proteins dairy cows on second lactation 3,55 %. In cooperative farm Agrovu a.s. the highest milk production achieved dairy cows in third lactation 27,95 kg. As for fat the highest average content of dairy cows was achieved on third lactation 4,00 % and as for proteins milk cows on second lactation 3,61 %. From the total results we can say that cooperative farm Dřevohostice reached higher milk production for the whole herd, on the average 26,48 kg. Company Agrova a.s. had better results in content of fat, on average of the whole herd 3,96 %. In the content of proteins there was not found any statistical significant difference. At the end of my thesis, when evaluating milk efficiency of the herds was confirmed, independently in both farms, negative correlative dependence relation between milk production and content of milk components (fat, proteins) and positive correlative dependence between content of fat and proteins.

Keywords

mléko, mléčné složky (tuk, bílkovina), dojivost, laktace, dojnice

Keywords

milk production, milk content (fat, protein), lactation, milk, dairy cows

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2016

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Daniel Falta, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Agronomy

Bachelor programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding