Mystery shopping pražských kaváren – Patrick Vacínek
Patrick Vacínek
Bakalářská práce
Mystery shopping pražských kaváren
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá zhodnocením vybraných pražských kaváren na Praze 1 pomocí metody mystery shoppingu. Pro tuto práci bylo vybráno 6 různých kaváren, které se svým konceptem podobají podniku My Bistro & Café, pro který bude výsledek hodnocení nástrojem zkvalitnění služeb. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části se blíže specifikují informace o kávě a její přípravě …víceAbstract:
The bachelor thesis deals with the evaluation of selected Prague cafes in Prague 1 with mystery shopping method. For this work were selected 6 different cafes with the concept similar to My Bistro & Café, for which the outcome of the evaluation will be a tool for the improvement of service quality. The thesis is divided into the theoretical and practical part. In theoretical part is closely specified …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2018
Identifikátor:
http://theses.cz/id/ajd8an/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 20. 6. 2018
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
České vysoké učení technické v Praze
Celoškolská pracoviště (studium mimo fakulty)Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a managemetn / Řízení a ekonomika průmyslového podniku