Využitie biorozložiteľných plastov v potravinárskom priemysle

Bc. Ján Štefánek

Master's thesis

Využití biologicky rozložitelných plastů v potravinářském průmyslu

Anotácia:

Závěrečná práce je zaměřena především na téma biologicky rozložitelných obalových materiálů, které nacházejí své využití v různých odvětvích lidských čiností. V tomto textu se zaměřuji především na potravinářský průmysl, který denně spotřebovává obrovské množství plastového materiálu a vytváří z něj odpad, který má stále nízkou míru zhodnocení. Zaměřím se na jednu z možností řešení tohoto celosvětového problému, kterým je používaní biologicky rozložitelných plastových obalů, místo těch konvenčních, nerozložitelných.

Abstract:

The final thesis is focused on the topic of biologically degradable plastics, which are being introduced into many areas of human activities. In this document I will aim at the food industry, first and foremost, that consumes an enormous amount of plastic material each and every day, creating waste with still a very low value. The text focuses on one of the options how to mitigate this worldwide issue – using biologically degradable plastic packaging instead of the conventional, not degradable ones.

Abstract:

Záverečná práca je zameraná predovšetkým na tému biologicky rozložiteľných obalových materiálov, ktoré nachádzajú svoje využitie v rôznych odvetviach ľudských činností. V tomto texte sa zameriam predovšetkým na potravinársky priemysel, ktorý spotrebuje každodenne obrovské množstvo plastového materiálu a vytvorí z neho odpad, ktorý má stále nízku mieru zhodnotenia. Zameriam sa na jednu z možností riešenia tohto celosvetového problému, ktorým je používanie biologicky rozložiteľných plastových obalov, miesto tých konvenčných, nerozložiteľných.

Kľúčové slová

business model, bioplasty, cirkulární ekonomika, kompostování, druhotná surovina

Keywords

composting, secondary raw material, bioplastics, circular economy, business model

Kľúčové slová

bioplasty, cirkulárna ekonomika, kompostovanie, druhotná surovina, business model

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Simona Miškolci, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness