Zpět na vyhledávání

Marta SKALNÍKOVÁ

Bachelor's thesis

Didaktické prostředky pro výuku technologie v učebním oboru cukrář

Didactic aids for teaching of technology in the vocational training field of confectioner
Abstract:
Bakalářská práce se snaží přiblížit historii cukrářské výroby a vybraná témata cukrářské výroby - pevná tuková těsta, třené linecké těsto, jemné čajové a pařížské pečivo, pálená hmota a smetanové výrobky. Také popisuje didaktické prostředky - materiální i nemateriální. Praktická část navazuje na teoretickou část a obsahuje pracovní listy k vybraných tematickým celkům.
Abstract:
The bachelor's thesis tries to approach the history of confectionery production and selected thematic units - solid fat dough, rubbed shortcrust pastry, fine tea and Parisian pastry, choux pastry and cream products. It also describes the didactic aids - nonmaterial and material didactic aids. The practical part follows from the theoretical part and contains worksheets on selected thematic units.
 

Keywords

didaktické prostředky materiální didaktické prostředky nemateriální didaktické prostředky pracovní listy cukrářská výroba
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2021

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Mgr. Michal Sedláček, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

SKALNÍKOVÁ, Marta. Didaktické prostředky pro výuku technologie v učebním oboru cukrář. Olomouc, 2021. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Pedagogická fakulta

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Pedagogická fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=267701 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses aoim1u aoim1u/2
1/5/2021
Folders
Files
thesis Bakalarska_prace_-_Skalnikova_UPVOV_2021.pdf
MARKLOVÁ, E.
2/5/2021

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.