Mezinárodní obchod s jeseterem sibiřským (Acipenser baerii)

Bc. Eva KORUNKOVÁ

Master's thesis

International trade in the Siberian sturgeon (\kur{Acipenser baerii})

Abstract:

Jeseterovité ryby (Acipenseriformes) jsou komerčně využívány pro produkci kvalitního masa a vysoce ceněného kaviáru, přičemž všechny druhy jeseterovitých ryb jsou od 1. 4. 1998 zařazeny do příloh CITES. Jeseter sibiřský (Acipenser baerii) je nejčastěji chovaným a nejvíce obchodovaným zástupcem jeseterovitých ryb a to jak v Evropě, tak v Asii. Cílem této práce bylo zhodnotit mezinárodní obchod s j. sibiřským od počátku jeho zařazení do přílohy II CITES (od 1998) do roku 2012. Zdrojem dat byla obchodní databáze CITES. Za posledních 15 let se celkem obchodovalo s téměř 1400 t a 32 milióny kusů (dle údajů importu) j. sibiřského ve všech formách. V průběhu sledovaného období frekvence obchodů rostla. Nejčastější obchodovanou formou byla vajíčka j. sibiřského, která byla téměř výlučně (96 % z počtu všech obchodů) určena pro komerční účely a pocházela z jedinců, kteří byli odchováni v zajetí (94 % z počtu všech obchodů). S j. sibiřským se nejčastěji obchodovalo v těchto formách:(1)vajíčka, (2) kaviár, (3) extrakty, (4) deriváty,(5) maso a další. V posledních 3 letech, ale obchod s vajíčky výrazně klesl. Oproti tomu byl od roku 2008 v databázi CITES zaznamenán obchod s kaviárem a ten naopak každoročně stoupá. Nejčastější zemí původu a zároveň zemí původu s největším objemem obchodu s jeseterem sibiřským byla Francie. Nejčastějším vývozním státem bylo Německo a z pohledu kvantity (kg) vyvezla nejvíce jesetera sibiřského Arménie. Spojené státy americké byly naopak nejčastější dovozní zemí, přičemž ale nejvíce (kg) j. sibiřského se dovezlo do Moldavska. České republika za celé období dvakrát vyvezla (celkem 35 000 ks) a dvakrát dovezla (celkem 210 ks) živé jedince j. sibiřského.

Abstract:

Sturgeon fish (Acipenseriformes) is commercially used to produce high quality fish meat and highly priced caviar. In fact, all species of Sturgeon fish are integrated into CITES appendix. Sturgeon (Acipenser baerii) is the most frequently bred/reared and the most commercial representative of its kind, not only in Europe but also in Asia. The aim of this final project is to evaluate international sturgeon trade while using CITES references from 1998-2012. The source of data(s) was commercial database CITES. Over the last 15 years, we have exported and imported almost 5000 tons and 32 million pieces of all species. During this monitored period the frequency/traffic of the trade increased. The mostly traded forms were fish eggs which were exclusively destined/designated for commercial purpose and came from those specimens which were reared in captivity - (94% from commercial activity). People mostly traded sturgeon in these forms : (1) eggs, (2) caviar, (3) extracts,(4) derivatives, (5) fish meat and others. In the last 3 years, the trade intensity in fish eggs markedly decreased. On the contrary, since 2008 there was an annual growth of/in the sale of caviar. France was not only the country of origin but also the country where there was the largest/greatest/biggest volume of market. Germany was one of the main export countries, while Armenia , if we take the quantity (kg) into account. On the other hand, The U.S. was the main import country. Sturgeon was exported in the greatest quantity to Moldavia. During the period of time mentioned above, The Czech Republic exported only twice (35 000 pieces) and imported (210 pieces) of living specimen.

Keywords

jeseter sibiřský, Acipenser baerii, zdroj, účel, původ, import, export obchodu

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2015

Accessible from:: 24. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: RNDr. Irena Šetlíková, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Master programme / field:
Agriculture Specialization / Biology and protection of "hobby" organisms