Toxinogenní vláknité mikroskopické houby rodu Aspergillus a možné zdravotní dopady pro člověka – Veronika Rousková
Veronika Rousková
Bakalářská práce
Toxinogenní vláknité mikroskopické houby rodu Aspergillus a možné zdravotní dopady pro člověka
Toxigenic microscopic filamentous fungi of the genus Aspergillus and possible health effects to humans
Anotace:
Vláknité mikroskopické houby rodu Aspergillus jsou velmi rozsáhlou skupinou plísní, které jsou všudypřítomné. Patří mezi ně i četné toxinogenní plísně, které kontaminují jak potraviny, tak i celou řadu dalších substrátů. Navíc produkují celou řadu toxikologicky významných mykotoxinů, tzv. sekundárních metabolitů plísní, např. aflatoxiny B1, B2, G1, G2, sterigmatocystin, ochratoxin A a citrinin aj. …víceAbstract:
Microscopic filamentous fungi of the genus Aspergillus are a very large group of fungi that are ubiquitous. These include numerous toxigenic fungi that contaminate both food and many other substrates. In addition, produce a variety of toxicological concern mycotoxins, the secondary metabolites of molds, such as aflatoxins B1, B2, G1, G2, sterigmatocystin, ochratoxin A and citrinin, etc. These fungi …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 6. 2015
Identifikátor:
http://evskp.uhk.cz/eB7739
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 24. 8. 2015
- Vedoucí: doc. RNDr. František Malíř, Ph.D.
- Oponent: Ing. Vladimír Dvořák, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ROUSKOVÁ, Veronika. \textit{Toxinogenní vláknité mikroskopické houby rodu Aspergillus a možné zdravotní dopady pro člověka}. Online. Bakalářská práce. Hradec Králové: Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta. 2015. Dostupné z: https://theses.cz/id/aqytie/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Hradec KrálovéUniverzita Hradec Králové
Přírodovědecká fakultaBakalářský studijní program / obor:
Chemie / Biologie se zaměřením na vzdělávání, Chemie se zaměřením na vzdělávání
Práce na příbuzné téma
-
Vláknité mikromycety jako producenti mykotoxinů v sýrech
Zuzana Pavlíčková
Název
Vložil
Vloženo
Práva