Stanovování obsahových látek v plodech vybraných odrůd hrušní – Barbora Kučerová
Barbora Kučerová
Bachelor's thesis
Stanovování obsahových látek v plodech vybraných odrůd hrušní
Determination of contain substances in fruits of selected varieties of pears
Abstract:
Práce se zabývá stanovováním obsahových látek v plodech vybraných odrůd hrušní. Cílem této práce bylo zhodnotit množství kyseliny askorbové a kyseliny jablečné v plodech, dále obsah refraktometrické sušiny a hmotnost sušiny jednotlivých odrůd.Do hodnocení byly zařazeny plody z 11 leté výsadby štíhlých vřeten hrušní, pěstovaných ve sponu 3, 5 x 2, 0 m v Demonstrační a výzkumné stanici v Praze Troji …moreAbstract:
This thesis deals with contain substances in fruits of selected varieties of pear trees. The aim of this study was to evaluace the amount of ascorbic acid, malic acid, futher refractive solids content and dry mass of each variety.In the evaluation there were included fruits of 11 years of planting slender spindles of pears grown in the clip of 3, 5 x 2, 0 m in Demonstration and Research Station in …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 4. 2016
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Josef Sus, CSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KUČEROVÁ, Barbora. \textit{Stanovování obsahových látek v plodech vybraných odrůd hrušní}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2016. Available from: https://theses.cz/id/aslkge/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Horticulture / Horticulture
Theses on a related topic
-
Určení objemové hmotnosti vybraných odrůd jablek a hrušek
Eliška Kosíková -
Antoxidacní aktivita u vybraných odrud jablek a hrušek
Petra Kotačková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights