Marketing v gastronomii

Martin Dobeš

Bakalářská práce

Marketing in the restaurant industry

Anotace:

Prvním cílem této práce je provedení analýzy vybraných recenzí restaurací na serveru Scuk.cz. Za druhý cíl jsem zvolil identifikaci častých chyb českých restaurací a hledání možností jak se těchto chyb vyvarovat nebo je změnit na pozitiva. Posledním cílem práce je návrh kreativních marketingových řešení, která by mohla restauracím v České republice dopomoci k udržení zákazníků stávajících a nalákání zákazníků nových.

Abstract:

First objective of this thesis is to analyze reviews of selected restaurants on the server Scuk.cz. My second aim is to identify common mistakes in Czech restaurants and finding possibilities how to avoid making these mistakes or changing them into positives. Last goal of this thesis is to propose creative marketing solutions which could help restaurants in Czech Republic retain current customers and attract new ones.

Klíčová slova

marketing, Scuk.cz, restaurace, služby

Keywords

Scuk.cz, services, restaurants, marketing

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 9. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2013
• Vedoucí: Markéta Procházková
• Oponent: Lenka Švecová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management