Studie nákladovosti pěstování kmínu kořenného (Carum carvi L.)

Radim Venclík

Bachelor's thesis

Study of the costs of a growing caraway

Anotácia:

Cílem práce bylo seznámení se s pěstováním kmínu kořenného v ČR na základě dostupných informací z MZe. Byli osloveni pěstitelé a požádáni o poskytnutí údajů o výnosech a tržních cenách., dále o nákladech na pěstování. Údaje poskytly čtyři pěstiteské organizace, z různých výrobních oblastí a to řepařské, bramborářské a kukuřičné. Vybraní pěstitelé hospodaří na různých výměrách orné půdy a to od 640 ha do 3900 ha. Kmín kořenný pěstují na ploše od 10 do 100 ha. U jednotlivých pěstitelů se podstatně lišily variabilní náklady, které se pohybovaly od 13 044,- do 30 671,- Kč . ha-1. Průměrný dosažený výnos nažek kmínu byl 1,05 t.ha-1 u jednotlivých pěstitelů od 0,995 t.ha-1 do 1,18 t.ha-1. Nejnižšší výnos byl 0,955 t.ha-1 u pěstitele, který pěstuje odrůdu ozimého charakteru. Cena za tunu nažek kmínu se pohybovala od 23 100,- do 50 133,-Kč. Za předpokladu, že všichni pěstitelé dodržují doporučené pěstitelské postupy je zřejmé, že je kmín tržní plodinou, která vyžaduje průběžnou pozornost v dlouhodobém horizontu z hlediska marketingu.

Abstract:

The aim of this thesis was explanation of growing caraway seed in the Czech Republic, based on available information gained from Ministry of Agriculture. Growers were asked for data regarding yields, prices and costs. Data were gained from four grower organizations, settled in diferent production areas: beet, potatos and corn. Growers farm different areas, between 640 and 3900 hectares. Caraway seed is growed on areas between 10 and 100 hectares. Variable costs differed substantially between 13 044 and 30 671 ha-1. Average yield of caraway seed achenes was 1,05 t.ha-1, oscilated between 0,995 t.ha-1 and 1,18 t.ha-1. The lowest yield gained the cropper growing winter kind of caraway - 0,955 t.ha-1. Price per tonne oscilated between 23 100,- and 50 133,- Czech crown. On condition that all growers obey recomended procedures it is clear, that caraway growing require continuous attention regarding marketing.

Kľúčové slová

kmín, výnosy, náklady

Keywords

costs, caraway, yield

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Helena Pluháčková, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness