Využití simulačního prostředí Witness při zefektivnění provozu školní jídelny

Bc. Tomáš Milo

Diplomová práce

The Use of "Witness" Simulation Environments for the More Effective Operation of School Canteens

Anotace:

Cieľom mojej diplomovej práce je vybudovanie simulačného modelu školskej jedálne v meste Žilina. Jedná sa o jedáleň poskytujúcu stravu pre štyri stredné školy v okolí. Obsahom diplomovej práce je analýza momentálnej situácie a simulačný prieskum počas piatich pracovných dní prevádzky jedálne. Vstupné údaje pochádzajú z prieskumu z týchto dní. Vstupné údaje sú analyzované v programe Input Analyzer a model je spracovaný v simulačnom nástroji WITNESS. V diplomovej práci je vybudovaný model súčasného stavu jedálne a jeho následné úpravy o experimenty a zaťaženie systému. Výstupné údaje z experimentov sú popísané a vyhodnotené. V závere práce je zhodnotený systém hromadnej obsluhy jedálne a navrhnuté úpravy tohto systému za účelom zníženia nákladov, resp. lepšieho využitia jedálne. Poznatky obsiahnuté v tejto práci môžu byť použité ako vzor pre používanie simulačného nástroja WITNESS pre modelovanie systémov verejnej obsluhy.

Abstract:

The aim of my diploma thesis is to build a simulation model of a school dining room in the city of Žilina. This is a dining room for four high schools nearby. The content of the diploma thesis is analysis of the current situation and simulation survey during the five working days of the dining room. The input data come from the survey of these days. The input data is analyzed in Input Analyzer and the model is processed in the WITNESS simulation tool. In the diploma thesis, a model of the present state of the dining room is built and its subsequent modification of experiments and system load. Output data from experiments are described and evaluated. At the end of the work is evaluated the mass catering system of the dining room and proposed modifications of this system in order to reduce costs, respectively, better use of the dining room. The findings of this work can be used as a model for using the WITNESS simulation tool for modeling public service systems.

Klíčová slova

Witness, počítačová simulácia simulácia jedálne, simulačný model, hromadná obsluha

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta aplikované informatiky

Magisterský studijní program / obor:
Inženýrská informatika / Informační technologie