Tradiční pokrmy a jejich zasazení do podmínek vybraného regionu – Bc. Denis Mizler
Bc. Denis Mizler
Master's thesis
Tradiční pokrmy a jejich zasazení do podmínek vybraného regionu
Traditional Dishes and their Situating in the Conditions of the Selected Region
Abstract:
Diplomová práce se zabývá tématem tradičních pokrmů a jejich zasazení do podmínek vybraného regionu. Primárním cílem práce je identifikace tradičních pokrmů Plzeňska, včetně kulturních, přírodních a dalších podmínek podílejících se na vzniku a formování těchto pokrmů. Sekundárním cílem je identifikace postojů a chování veřejnosti k tradičním pokrmům ve zkoumané oblasti. Pojednává o tom, co by se mohlo …moreAbstract:
The dissertation deals with the topic of traditional dishes and their situating in the conditions of the selected region. The primary goal of the paper is the identification of the traditional dishes of Pilsen region including cultural, natural and other conditions participating in the origin and formation of these dishes. The secondary goal regards the identification of the attitudes and approaches …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2021
Identifier:
https://is.vsh.cz/th/uiknt/
Thesis defence
- Date of defence: 8. 6. 2021
- Supervisor: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.
- Reader: Ing. Zbyněk Vinš
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Master programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality and Spa Management
Theses on a related topic
-
Kulinárske dedičstvo vybraného regiónu
Lenka Zagrapanová -
Tradiční pokrmy Chodska a Plzeňska
Lucie Beranová -
Revitalizácia pokrmu trdelník v Českej republike
Peter Valach -
Historie, přehled a analýza mexických restaurací v Plzeňském kraji
Klára Ouředníková -
Konzumace psího masa v Číně: tradice nebo konstrukt?
Lucie Šopfová -
Konzumace čaje v České republice
David Kaláb -
Tradice hodů v Regionu Za Moravú z hlediska konzumace alkoholu
Lucie SLOVENČÍKOVÁ -
Současné velikonoční tradice na Plzeňsku
Kristýna SUCHÁ