Porovnání reziduí pesticidů v hlávkách chmele otáčivého pěstovaného v režimu konvenčního a ekologického zemědělství

Tereza Roubicová

Bakalářská práce

Comparison of pesticide residues in hops in mode, conventional and organic farming

Anotace:

Souhrn Při konvenčním způsobu pěstování chmele otáčivého se spotřebovává značné množství pesticidů. Intenzivní používání těchto přípravků podle současných studií negativně ovlivňuje přirozené procesy probíhající v životním prostředí. Alternativou je ekologické zemědělství, v němž pěstitelé musí dodržovat legislativně stanovená pravidla týkající se především snížení množství chemikálií vstupujících do prostředí. Při pěstování chmele v ekologickém režimu se klade důraz na mechanické zpracování půdy chmelnic a zvýšení výskytu přirozených nepřátel škůdců. Monitorování spotřeby pesticidů a jejich reziduí v plodinách a produktech je důležité zejména z toho důvodu, že mají schopnost se kumulovat v životním prostředí a v tělech organismů a působit na ně toxicky. Hodnocení jakosti zemědělských komodit z hlediska kontaminace pesticidy se provádí zejména stanovením obsahu reziduí těchto kontaminantů. Množství reziduí musí splňovat stanovené maximální limity reziduí (MRL). Měření obsahu reziduí sledovaných ochranných přípravků ve chmelových hlávkách bylo provedeno pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie s hmotnostním spektrometrem (HPLC-MS). Rezidua bifenazatu, účinné látky akaricidu Acramite 480 SC aplikovaného ve čtyřech různých koncentracích, se ve vzorcích nacházela pod hladinou detekce přístroje, tedy < 0,05 ppm. Fungicid Bellis 38 WG, který obsahuje účinné látky boscalid a pyraclostrobin, byl aplikován v množství 0,9 kg/ha celkem pětkrát, tj. v součtu 4,5 kg/ha. Rezidua boscalidu se ve vzorku nacházela pod hladinou detekce, tedy < 0,05 ppm, rezidua pyraclostrobinu byla rovněž pod hladinou detekce, která v tomto případě činila 0,01 ppm. Rezidua cymoxanilu, účinné látky fungicidu Curzate K, se vyskytovala ve všech vzorcích včetně ekologicky pěstovaného chmele v množstvích 0,04 - 0,09 ppm. Rezidua fenpyroximatu, účinné látky akaricidu Ortus 5 SC, ve vzorku detekována nebyla. Hladina detekce byla stanovena na 0,2 ppm. Obsahy reziduí všech sledovaných účinných látek ve zvoleném ošetřovacím sledu byly nižší než hodnoty MRL.

Abstract:

When cultivating hops conventionally, a significant amount of pesticides is used. According to the most recent studies, the intense usage of pesticides disrupts natural processes in the environment. An alternative to this is ecological agriculture, where growers have to follow strict rules set by the legislation, concerning mainly lowering the amounts of chemicals released in the environment. When cultivating hops accordingly, the process of hop garden soil tillage is emphasized, so that the number of natural pests enemies can be increased. Monitoring the usage of pesticides and their residues in crops and products is important mainly due to their ability to accumulate in the environment as well as in the bodies of organisms and to intoxicate them. The quality evaluation of the agricultural commodity in terms of pesticide contamination is done by establishing the volume of residues of these contaminants. The amount of residues should not exceed the Maximum Residue Limit (MRL). In order to measure the volume of residues of the observed protection products in the hop cones, a high performance liquid chromatography with mass spectrometry (HPLC-MS) was used. Residues of bifenazate, specifically the active substance acaricide Acramite 480 SC, applied in four different concentration levels, appeared in equations under the detection level of the device, thus < 0,05 ppm. Fungicide Bellis 38 WG, which contains active substances boscalid and pyraclostrobin, was applied five times in the amount of 0,09 kg/ha, hence 4,5 kg/ha in total. Boscalid residues appeared in equations below the detection level, thus < 0,05. Similarly, pyraclostrobin residues appeared below the detection levels, specifically 0,01 ppm. Cymoxalin residues, the active substance of fungicide Curzate K, appeared in all equations, including the ecologically cultivated hops, in amounts between 0,04 - 0,09 ppm. Fenpyroximate residues, the active substance of acaricide Ortus 5 SC, were not detected in the equation at all. The detection level was set at 0,2 ppm. The amounts of residues in all observed substances were, therefore, lower than the MRL values.

Klíčová slova

chmel otáčivý, rezidua pesticidů, ochrana chmele, pěstování chmele, biochmel

Keywords

hops, pesticide residues, hop protection, hop growing, organic hops

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavel Procházka, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny