Which factors influence revenues of a Prague wine bar?

Nina Winklerová

Bakalářská práce

Které faktory ovlivňují tržby pražské vinárny?

Anotace:

Tato práce studuje faktory, jež ovlivňují tržby pražské vinárny. Mezi tyto faktory je zahrnuta teplota, dešťové srážky, akce, pátek nebo sobota a prohibice. Používám denní data z více zdrojů, které zachycují období od ledna 2010 do prosince 2012. Pomocí regresní analýzy jsem zjistila, že prohibice alkoholu nad 20% nijak neovlivnila tržby. Také dešťové srážky neměly vliv na tržby, ale na druhou stranu teplota měla. Tržby rostou do určitého bodu, když roste teplota, a poté klesají. Dále jsem zjistila, že tržby vzrostly v pátek, v sobotu, a když byla organizována akce.

Abstract:

This paper studies the factors which influence the revenues of a Prague wine bar. Among the factors temperature, rainfall, events, Friday or Saturday, and prohibition are considered. I use daily data from multiple sources between January 2010 and December 2012. With the aid of regression analysis, I found out that prohibition of alcohol stronger than 20% did not have an impact on revenues. Also rainfall does not influence the revenues, but temperature does. Revenues increase when temperature goes up to a certain point and then decrease. Both occurrence of events and Friday or Saturday increase the revenues.

Klíčová slova

vinárna, tržby, ekonometrická analýza

Keywords

econometric analysis, revenues, wine bar

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 2. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 6. 2013
• Vedoucí: Dominik Stroukal
• Oponent: Daniel Šťastný

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomie a hospodářská správa / Ekonomie