Stravovací zvyklosti žáků staršího školního věku ve vztahu k rozdílné časové dotaci hodin tělesné výchovy

Karolína PAVLÍČKOVÁ

Diplomová práce

Eating habits of Older School-aged Children with Regard to Different Number of Physical Education Lessons

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo analyzovat pomocí anketního šetření stravovací zvyklosti žáků staršího školního věku ve vztahu k rozdílné časové dotaci hodin tělesné výchovy. Výzkum byl prováděn prostřednictvím anketního šetření, kde respondenti odpovídali na otázky týkající se frekvence konzumovaných jídel, konzumace jednotlivých potravin, pitného režimu, míry pohybové aktivity. Výzkumný soubor tvořilo 264 dětí ze ZŠ Chrudim ve věku 10-15 let, z toho 101 žáků navštěvovalo standardní třídy a 163 žáků navštěvovalo třídy s rozšířenou výukou tělesné výchovy. Z hlediska pohlaví byl výzkumný soubor zastoupen 112 dívkami a 152 chlapci. Data byla zpracována prostřednictvím textu, grafů a tabulek. Výsledky ukazují úroveň stravování celého výzkumného souboru a rozdíly ve výživě a hodnotách BMI mezi dětmi, které navštěvují třídy standardní a dětmi navštěvující třídy sportovní. Z výsledků vyplývá, že navštěvování konkrétních typů tříd má vliv na hodnoty BMI. Co se týče vztahu BMI a pravidelnosti jídel, tak hodnota BMI nemá vztah k frekvenci konzumace jídel, ať už se jedná o děti, které navštěvují sportovní třídy nebo o děti, které navštěvují třídy standardní. Hodnota BMI má vztah k frekvenci konzumovaných snídaní u všech dětí bez rozdílu navštěvování sportovních či standardních tříd. Mezi pravidelnou snídaní a typem třídy, kterou žáci navštěvují, vztah neexistuje. Žáci z našeho souboru vypijí v průměru 2 l denně bez ohledu na typ navštěvované třídy. Mezi příjmem tekutin a navštěvováním sportovních či standardních tříd neexistuje vztah. To samé platí o konzumaci ovoce a zeleniny, která je u dětí velmi nízká nehledě na typ třídy.

Abstract:

The aim of the thesis was to analyze eating habits of older school-aged children with regard to different number of Physical Education lessons. In the survey used for the research the respondents answered the questions concerning frequency of consumed dishes, consumption of particular foods, water intake and the level of physical activity. The research population consisted of 264 children from Chrudim Primary School, aged 10-15 years, 101 of which attended standard classes and 163 of which attended classes with extensive Physical Education teaching. Considering sex of the participants, there were 112 females and 152 males taking part in the research. The data were processed by means of text, graphs and tables. The results show the nutrition quality of the whole research populations and the differences in nutrition and BMI indices between children attending standard and sport oriented classes. The research shows that attending particular types of classes influences the BMI values. As far as the relationship of BMI values and regularity of the dishes is concerned, BMI index is not related to frequency of dishes consumption, whether we take children of standard or sport-oriented classes into account. A relationship of BMI index and frequency of breakfasts consumption in all children regardless of the attended class type was found while no relationship of regular breakfasts and class type was detected. The research participants drink 2 litres a day irrespective of the class type. Also the research did not show any relationship of the water intake and attending of either sport-oriented or standard classes. The same result was found about the consumption of fruit and vegetables, which is very low regardless of the class type.

Klíčová slova

stravovací zvyklosti, výživa dětí, tělesná výchova, pohybová aktivita, dospívání

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2015

Zveřejnit od: 30. 11. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 2. 2016
• Vedoucí: PhDr. Iva Klimešová, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Fakulta tělesné kultury

Magisterský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / tělesná výchova - učitelství biologie pro střední školy