Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors

Bělková, Beverly

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses bdk704

Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors – Ing. Beverly Bělková

Ing. Beverly Bělková

Disertační práce

Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors

Procesní kontaminanty v tepelně opracovaných potravinách: kritické zhodnocení vlivu různých faktorů

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2018

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

BĚLKOVÁ, Beverly. \textit{Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors}. Online. Disertační práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/bdk704/.

@PhdThesis{Belkova2018thesis,
AUTHOR = "Bělková, Beverly",
TITLE = "Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors [online]",
YEAR = "2018 [cit. 2024-11-19]",
TYPE = "Disertační práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/bdk704/",
}

@PhdThesis{Belkova2018thesis,
AUTHOR = {Bělková, Beverly},
TITLE = {Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors},
YEAR = {2018},
TYPE = {Disertační práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/bdk704/},
URL_DATE = {2024-11-19},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Bělková
 | jméno = Beverly
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Processing contaminants in thermally processed foodstuff: a critical assessment of the impact of various factors
 | url = https://theses.cz/id/bdk704/
 | typ práce = Disertační práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2018
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-19
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Doktorský studijní program:
Chemie a technologie potravin (čtyřleté)

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.