Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení

Pírová, Hana

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses bedene

Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení – Hana Pírová

Zpět na vyhledávání

Hana Pírová

Bachelor's thesis

Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení

Monitoring of 3-MCPD esters and glycidyl esters in vegetable fats and oils intended for baking and frying

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2021

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

PÍROVÁ, Hana. \textit{Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení}. Online. Bachelor's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Available from: https://theses.cz/id/bedene/.

@misc{Pirova2021thesis,
AUTHOR = "Pírová, Hana",
TITLE = "Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-06-27]",
TYPE = "Bachelor's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/bedene/",
}

@misc{Pirova2021thesis,
AUTHOR = {Pírová, Hana},
TITLE = {Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení},
YEAR = {2021},
TYPE = {Bachelor's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/bedene/},
URL_DATE = {2024-06-27},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Pírová
 | jméno = Hana
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Sledování obsahu 3-MCPD esterů a glycidyl esterů v rostlinných tucích a olejích určené pro pečení a smažení
 | url = https://theses.cz/id/bedene/
 | typ práce = Bachelor's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-06-27
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Bachelor programme:
Food and Biochemical Technology

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.