Vliv značky na kupní chování spotřebitele - značky kvality a původu potravin

Barbora Klánová

Bachelor's thesis

The influence of brand image on purchase behavior - food quality and origin labels

Abstract:

Cílem práce je definovat značení a původ potravin v České republice, posoudit vliv značky na kupní chování v Berounském regionu a zjistit do jaké míry znají zdejší obyvatelé regionální značení potravin a jak ho vnímají. V teoretické části práce jsou, pomocí komparace relevantních literárních a internetových zdrojů, vysvětleny důležité pojmy. Jsou zde vymezeny hlavní principy marketingového pojetí, spotřební chování a celý rozhodovací proces spotřebitele, význam a hodnota značky a značení potravin, od evropského po mikroregionální značení. V praktické části práce je charakterizován Berounský region. Součástí práce byla i analýza dat z celostátních průzkumů, agentur Nielsen Admosphere, Ipsos, Centrum pro výzkum veřejného mínění a KPMG, zabývající se nákupním chováním. Díky kvantitativnímu výzkumu pomocí dotazníkového šetření bylo zjištěno a popsáno nákupní chování obyvatel v okresu. Respondenti byli osloveni elektronicky v rámci celého Berounského okresu. Z průzkumu vyplynulo, že se respondenti zajímají o to, co nakupují a mají dobrý přehled o značkách kvality. Zajímají se o kvalitu výrobků a certifikace a jsou ochotni si za kvalitní výrobek připlatit a podpořit tím i místní producenty. Z odpovědí respondentů také vyplynulo, že by měli zájem o vlastní mikroregionální značku.

Abstract:

The aim of the work was to define the labeling and origin of food in the Czech Republic, to assess the influence of the brand on purchasing behavior in the Beroun region and to find out to what extent the locals know the regional food labeling and how they perceive it. In the theoretical part of the work, important concepts are explained by comparing relevant literary and Internet sources. It defines the main principles of the marketing concept, consumer behavior and the whole decision-making process of the consumer, the importance and value of the brand and labeling of food, from European to micro-regional labeling. In the practical part of the work is characterized the region of Beroun. Part of the work was also the analysis of data from national surveys, agencies Nielsen Admosphere, Ipsos, the Center for Public Opinion Research and KPMG, dealing with shopping behavior. Thanks to quantitative research using a questionnaire survey, the shopping behavior of the population in the district was identified and described. Respondents were addressed electronically throughout the Beroun district. The survey showed that respondents are interested in what they buy and have a good overview of quality labels. They are interested in product quality and certification and are willing to pay extra for a quality product and thus support local producers. The answers of the respondents also showed that they would be interested in their own micro-regional brand.

Keywords

marketingové řízení, kupní chování spotřebitele, marketingové nástroje, budování a správa značky, positioning značky, image značky, značky kvality a původu potravin

Keywords

consumer purchasing behavior, marketing tools, brand building and management, marketing management, brand positioning, brand image, food quality and origin brands

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 3. 2021

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Lucie Vokáčová

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics Policy and Administration / Public Administration and Regional Development