Vyhodnocení růstových schopností českých červinek v podmínkách chovu bez tržní produkce mléka

Bc. Tereza KOVÁŘOVÁ

Master's thesis

Abstract:

Tato práce je zaměřena na vyhodnocení růstových schopností českých červinek v podmínkách chovu bez tržní produkce skotu. Celé stádo českých červinek bylo pravidelně váženo. K těmto údajům byla přidána data z KUMP poskytnuta českým svazem chovatelů masného skotu. Ve statistickém zpracování byla data porovnána s růstovými schopnostmi masných plemen (hereford, masný simentál, charolais a limousin) chovaných v obdobných podmínkách. Dále byl odebrán vzorek krve od vybraných jedinců a zpracován biochemickými metodami. Ze statistického zpracování vyplynulo, že v hmotnosti ve věku 120 dní je statisticky významný rozdíl mezi českou červinkou a masným simentálem a charolais. Porovnáním hmotností ve 210 dnech a porovnáním přírůstků nebyl prokázán statisticky významný rozdíl mezi žádnými plemeny. Čímž česká červinka projevila velmi dobré růstové schopnosti. Dále bylo zjištěno, že telata ze ZF JU si v průměru vedla lépe, co se týče přírůstků, než byl průměr celé populace již od roku 2010. Zdravotní stav stáda byl vyhodnocen jako dobrý, co se týče paznehtů a končetin vynikající. Z vyšetření krve se prokázala náchylnost ke stresu vzniklá manipulací se zvířaty a ustájením v zimovišti, jakožto v uzavřené stáji bez výběhu. Česká červinka se prokázala snadnými porody bez pomoci, které činily celých 99 % a dobrou úrovní reprodukce. Závěrem lze říci, že česká červinka je velmi vhodná pro extenzivní chov s celoročním pobytem venku a je schopna dosahovat srovnatelných přírůstků jako extenzivně chovaná masná plemena a pro produkci zástavového skotu je ideální.

Abstract:

This work focuses on the evaluation of the growth capacity of czech red cattles in breeding conditions, without market production of cattle. A whole herd of czech red cattles was regularly weighed. The Czech Association of Cattle Breeders provided data from KUMP, which was added to the data. In statistical processing the data were compared with the growth capabilities of meat breeds (hereford, meat simmental, charolais and limousin) kept under similar conditions. A sample of blood was collected from selected individuals and processed by biochemical methods. Statistical analysis showed that in the weight at the age of 120 days there is a statistically significant difference between czech red cattle and meat simmental and charolais. Comparing the weights in 210 days and comparing the gains, there was no statistically significant difference between any breeds. Czech red cattle thus showed very good growth abilities. It was also found that calves from the ZF JU averaged better in terms of increments than the average of the whole population as early as 2010. Herd health status was evaluated as good in terms of hoof and limb excellent. The blood test showed a tendency to stress caused by animal manipulation and stabling in wintering grounds, as in a closed stable without enclosure. The Czech red cattle has been shown to have easy births without help, which is 99% and good level of reproduction. In conclusion, the czech red cattle is very suitable for extensive breeding with a year-round stay outdoors and is capable of achieving comparable increments such as extensive breeds of meat breeds and is ideal for the production of cattle for fattening.

Keywords

česká červinka, růstové schopnosti, přírůstky, zdravotní stav, masná plemena, temperament, extenzivní chov

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2018

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Miloslav Šoch, CSc., dr. h. c.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Master programme / field:
Animal husbandry / Animal husbandry