Faktory ovlivňující preference konzumentů čaje

Bc. Arseniy Moseychuk

Bachelor's thesis

Factors Influencing Preferences of Tea Consumers

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá faktory, které ovlivňují preference konzumentů čajů na českém trhu. Zpracování práce probíhá s pomocí několika odborných metod, mezi nimiž je literární rešerše, analýza sekundárních zdrojů, dotazníkové šetření, syntéza a dedukce. Teoretická část se věnuje dvěma hlavním tématům, na kterých je postavena práce, a to nákupnímu chování českého spotřebitele a trhu s čajem jako obchodní komoditou. V analytické části je představena současná situace na domácím trhu s vybranou potravinou, dále je provedena analýza konzumace čaje v ČR v posledních letech. Součástí práce je analýza vývoje cen na trhu s čajem a shromáždění specifik českých zákazníků v otázce výběru čaje. Dotazníkové šetření analyzuje faktory ovlivňující spotřební chování konzumentů čaje. Výsledky tohoto šetření se využívají pro vytvoření návrhů na posílení čajových podniků na domácím trhu.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the factors that affect the preferences of tea consumers in the Czech market. The work is processed with the help of several professional methods, including literature search, analysis of secondary sources, questionnaire survey, synthesis and deduction. The theoretical part deals with two main topics on which the work is based, namely the shopping behavior of the Czech consumer and the tea market as a commercial commodity. The analytical part presents the current situation on the domestic market with selected food, and an analysis of tea consumption in the Czech Republic in recent years. Part of the work is an analysis of price development in the tea market and gathering the specifics of Czech customers in the issue of tea selection. The questionnaire survey analyzes factors influencing the consumer behavior of tea consumers. The results of this survey are used to make proposals to strengthen tea companies in the domestic market.

Keywords

čaj, konzumování čaje, nákupní chování, nákupní rozhodování, trh s čajem, zákaznické preference.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 6. 6. 2023
• Supervisor: Ing. Jiří Zelený, Ph.D.
• Reader: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality Management