Bc. Martina Krulíková
Master's thesis
Jedlý hmyz jako potravina budoucnosti
Edible insects as the food of the future
Abstract:
Tato práce se zabývá problematikou konzumace jedlého hmyzu. Teoretická část popisuje základní informace o entomofagii, nutričním složení jedlého hmyzu a možnostech začlenění do výživy, také o výhodách a negativních aspektech jeho konzumace. Dále se věnuje výživě čtyř rizikových skupin, se zaměřením na rizika plynoucí z nedostatečného příjmu některé z živin, pro které byly vytvořeny edukační materiály …moreAbstract:
The Master’s thesis addresses the issue of consuming edible insects. In the theoretical part the basic information about entomophagy are described. The nutritional values of edible insects, the possibilities of inclusion into diet, and the pros and cons of its consumption are described. Nutrition of risk groups is discussed with focus on low intake of some nutrients. Educational materials were created …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2022
Identifier:
https://is.muni.cz/th/v62hs/
Thesis defence
- Date of defence: 13. 6. 2022
- Supervisor: RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D.
- Reader: MVDr. Halina Matějová
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakultaMasaryk University
Faculty of MedicineMaster programme / field:
Dietitian / Dietetian
Theses on a related topic
-
Balené vody a minerální látky v nich obsažené
Martin Švácha -
Vliv minerálních látek (měď, zinek) na růst a minerální složení kožních derivátů a krevní plazmy koní
Petra Jančíková -
Vliv obsahu minerálních látek na senzorické vlastnosti pitné a minerální vody
Martin Švácha -
Geochemie interakcí ryzího železa a zinku v povrchových podmínkách
Dominik Puczok -
Las Aventuras de la China Iron, una parodia de El Gaucho Martín Fierro
Kristína Pacigová -
Foreign Trade in Syria - Case Study of Iron and steel trade
Waseem Hossni -
English Subtitles for the Independent Film \kur{Blood Is Thicker Than Iron}
Jana Brucháčková -
Assessment of the Financial Position and Performance of the Chosen Companies Operating in the Iron and Steel Industry in India
Ritam Bhowmik