Detekce faktorů virulence u kmenů Escherichia coli metodou PCR

Bc. Miluše KNECHTLOVÁ

Diplomová práce

Detection of Virulence Factors of Escherichia coli Strains by PCR Method

Anotace:

Patogenita je schopnost daného mikroorganizmu vyvolávat onemocnění u konkrétního hostitele. Virulence je míra patogenity a je dána počtem faktorů virulence. V této práci jsou charakterizovány faktory virulence u Eschericha coli. Dále byly popsány metody molekulární biologie zaměřené na detekci faktorů virulence, převážně metoda PCR, která byla použita i v praktické části. Cílem praktické části bylo detekovat vybrané faktory virulence iss, papC, neuC, iucD, tsh a vat u daného souboru kmenů E. coli izolovaných z potravin. Bylo testováno celkem 45 kmenů E. coli, z nichž asi 2/3 vykazovaly přítomnost určitého faktoru virulence nebo jejich kombinaci.

Abstract:

Pathogenicity is the ability of the organism to cause disease in a host. The degree of virulence and pathogenicity is determined by the number of virulence factors. The theoretical part of the thesis describes and characterizes the virulence factors of E. coli. Furthermore, the methods of molecular biology of the detection (mainly PCR) of virulence factors are noticed. In the practical part, PCR was used to detect virulence factors (iss, iucD, neuC, papC, tsh, vat) in a given set of E. coli strains isolated from food. A total of 45 strains E. coli were tested, of which about 2/3 showed the presence of a virulence factor or their combination.

Klíčová slova

potraviny, Escherichia coli, polymerázová řetězová reakce (PCR), faktory virulence

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 5. 2012

Zveřejnit od: 21. 5. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Magda Doležalová, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin