Vliv rostlin rodu Camellia na trávení mléčných matric – Tereza Scholzová
Tereza Scholzová
Bachelor's thesis
Vliv rostlin rodu Camellia na trávení mléčných matric
Effect of Camellia sp. on dairy matrix digestion
Abstract:
Cílem této bakalářské práce je shrnutí poznatků o účincích a biologických vlastnostech látek obsažených v lístcích čajovníku Camellia sinensis, jejich trávení a působení na trávení mléčných matric. Camellia sinensis je rostlina, která je používána k výrobě pravého čaje. Zpracování lístků čajovníku probíhá fermentací a podle jejího stupně lze připravit různé druhy čaje. Nejznámějšími jsou zelený, černý …moreAbstract:
The aim of this bachelor thesis is to summarise of current knowledge about the effects and biological properties of the substances contained in leaves of Camellia sinensis, their digestion and their effect on the digestion of dairy matrices. Camellia sinensis is a plant, which is used to tea production. Tea is manufactured by fermentation of tea leaves and according to its degree it is possible to …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 4. 2016
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Miroslava Potůčková
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
SCHOLZOVÁ, Tereza. \textit{Vliv rostlin rodu Camellia na trávení mléčných matric}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2016. Available from: https://theses.cz/id/bktd8b/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Assessing the adhesion of probiotic lactobacilli in the presence of kolaviron-rich G. kola extract to human colonic epithelial cells using static in vitro digestion model
Eva Vacíková -
In vitro trávení pšenice a pšeničných výrobku a jeho vliv na obsah karotenoidů
Kateřina Mysíková -
Sledování produkce methanu během simulovaného bachorového trávení krmiva v bioreaktoru <I>in vitro</I>
Martin Klimiček -
Validace využitelnosti standardizovaného statického in vitro trávicího modelu pro mléčné matrice s ohledem na proteasovou a lipasovou aktivitu
Markéta Pedlíková -
Metabolické přeměny konopných extraktů v podmínkách in vitro statického trávicího modelu
Tomáš Skala -
In vitro model chronických polymikrobiálních raných infekcí
Nikoleta Rosinová -
In vitro model aplikace NiTi v medicíně
Jana Veverková -
Historie čaje, čaj jako podnikatelský záměr
Victoria Arlazarova
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights