Zpět na vyhledávání

Pavla Šimková

Bachelor's thesis

Označování a dohledatelnost potravin

Labelling and traceability of food
Abstract:
Předložena bakalářská práce se zabývá označováním a sledovatelností potravin. Popisuje systém dohledatelnosti a identifikace. Seznamuje s typy identifikací na trhu. Popisuje údaje, které mají být uvedené na obalech potravin a v jaké formě mají být napsány. Dále analyzuje současný systém označování a sledovatelnosti hovězího masa. Analyzuje systém od narození telete, přes údaje na jatkách, po upravené …more
Abstract:
The thesis deals with the labelling and traceability of food. The system of traceability and identification is described. It introduces all types of identification on the market to the reader. It describes information, which should be listed on food labels and also required form of specification. Thesis also analyses the current system of labelling and traceability of beef. System is analysed from …more
 

Keywords

dohledatelnost označování potravin identifikace hovězí maso

Keywords

traceability identification labelling food beef
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2015

Thesis defence

  • Supervisor: doc. Ing. Jiří Štencl, DrSc.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://theses:jZyMy6f6qe4rffI@is.mendelu.cz/zp/44972 Reference to the local database file of the institution

Mendel University in Brno

Faculty of Agronomy

Bachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses br97dv br97dv/2
27/4/2015
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Halíčková, K.
27/4/2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.