Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích

Vydrová, Radka

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses brw0ua

Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích – Radka Vydrová

Radka Vydrová

Bakalářská práce

Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích

Vacuum frying - alternative technology for reduction of acrylamide formation in vegetable crisps

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

VYDROVÁ, Radka. \textit{Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích}. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/brw0ua/.

@misc{Vydrova2021thesis,
AUTHOR = "Vydrová, Radka",
TITLE = "Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-11-14]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/brw0ua/",
}

@misc{Vydrova2021thesis,
AUTHOR = {Vydrová, Radka},
TITLE = {Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích},
YEAR = {2021},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/brw0ua/},
URL_DATE = {2024-11-14},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Vydrová
 | jméno = Radka
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích
 | url = https://theses.cz/id/brw0ua/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-14
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Potravinářská a biochemická technologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.