Radka Vydrová

Bakalářská práce

Vakuové smažení - alternativní technologie pro redukci vzniku akrylamidu v zeleninových lupíncích

Vacuum frying - alternative technology for reduction of acrylamide formation in vegetable crisps
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Potravinářská a biochemická technologie

Práce na příbuzné téma

  • Žádné práce na příbuzné téma.