Vývoj cen zemědělsko-potravinářských produktů v ČR a v zahraničí

Michaela Vokálová

Bakalářská práce

Price development of agro-food products in the Czech Republic and abroad

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá vývojem ceny komodity kakaa. Úvodní část se zabývá charakteristikou kakaa, historií, je zde také zmíněna alternativní komodita rohovník. Další část je věnována trhu s kakaem, kde jsou představeni největší producenti a spotřebitelé kakaa. pro rozbor vývoje ceny kakaa byly použity statistické a ekonometrické metody analýzy časových řad a metody korelační a regresní analýzy.V první částí vlastní práce byla provedena analýza měsíční časové řady, kde byla ověřena sezónnost, tempo růstu, diference prvního řádu a závislost ceny na objemu produkce. Podle výsledků analýzy sezónních indexů bylo zjištěno, že cena kakaa je nízká v období měsíců listopad až únor a naopak v době mimo sklizeň cena roste. Průměrné tempo růstu ceny kakaa prokázalo, že cena během jednotlivých měsíců roste, ale pouze o 0,015 %. Následným výpočtem první diference byl růst ceny potvrzen. Byl vypočten korelační koeficient, tak jak je uvedeno v metodice, který nás informuje o neexistenci závislosti mezi měsíčními údaji ceny a produkce kakaa. Jeho hodnota je téměř 0,003 % je tedy téměř nulová.V druhé části vlastní práce byla provedena analýza roční časové řady, kde bylo ověřeno tempo růstu, diference prvního řádu, trend, závislost ceny na objemu produkce a závislost objemu produkce na ceně. Výpočtem průměrného tempa růstu bylo zjištěno, že cena meziročně klesá jen nepatrně a to o 0,00188 %. Výpočtem diference prvního řádu byl pokles ceny potvrzen. V růstovém modelu odhadnutém z ročních časových řad byl prokázán statisticky významný deterministický trend se střední mírou těsnosti závislosti v podobě koeficientu determinace s hodnotou 54,4 %. V analýze závislosti objemu produkce na ceně byla prokázána závislost, ale není ekonomicky interpretovatelný.

Abstract:

The bachelor thesis deals with cocoa commodity prices. The introductory part deals with the description of cocoa and its history and description of its alternative comodity called carob. The next part is about the cocoa market and its biggest producers and consumers. To analyze the development of cocoa prices were used statistical and econometric methods of time series analysis and methods of correlation and regression analysis. In the first part of the thesis was made analysis of monthly time series, in which was verified seasonality, growth rate, and cocoa price in dependence of production. According to analysis results was found out that cocoa price is low during the period from November to February. Out of the season the price is getting higher. Indicator of average growth rate shows that price is rising in between particular months but just about 0,015%. By calculating the first-order difference, the price increase was confirmed. As stated in methodology the correlation coefficient was calculated and informs us that there is not relation between month prices and cocoa production. Correlation coefficient valu is about 0,003% so is insignificant.In the second part of thesis the analysis of annual time series was made and because of that were verified indicators such as: growth rate, first order difference, trend and the relation between price and production volume. By calculating the average growth rate was found that the year-on-year decline in price by 0,00188%. By calculating the first order difference the price drop was confirmed. In the growth model estimated from the annual time series, a statistically significant deterministic trend was demonstrated with a moderate degree of dependence in the form of a determination coefficient of 54.4%. In the analysis of the dependence of production volume on price, dependence was demonstrated but is not economically interpretation.

Klíčová slova

kakao, časové řady, vývoj cen, produkce, trend

Keywords

cocoa, time series, price of development, production, trend

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavlína Hálová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa