Uvedení nového destilátu na trh

Bc. Kristýna Bohinová

Bachelor's thesis

Placing a new distillate on the market

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá marketingovým přístupem k uvedení nového produktu na trh. Cílem práce je vytvořit reálný návrh na uvedení nové pálenky ze zralých šípků vyrobenou macerací a destilací na trh zaštítěný firmou Rudolf Jelínek a.s. v České republice. Bakalářská práce byla zpracována pomocí metod osobního šetření, komunikace s odborníky z gastronomického oboru, analýzou sekundárních dat a zpracováním dotazníkového šetření. Teoretická část se zabývá vysvětlením základních pojmů při výrobě a kategorizování alkoholu, vymezení nejdůležitější marketingové teorie při zavádění nového produktu na trh a je zakončená shrnutím základní legislativy, která se k tématu vztahuje. Analytická část je zpracována prostřednictvím dotazníkového šetření zaměřeného na povědomí o značce Rudolf Jelínek a.s. a analýzou reakcí respondentů na nově představovaný produkt. Prostřednictvím dotazníkového šetření byla zjištěna cílová skupina, která reagovala na nový produkt nejpozitivněji. Sesbíraná a zanalyzovaná data jsou následně použita v návrhové části, která popisuje návrh na použití hlavních marketingových nástrojů v souladu s dlouhodobými vizemi značky pro uvedení pálenky ze zralých šípků na trh tak, aby z nich plynul pro společnost prospěch a pro spotřebitele požitek.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the marketing approach to launching a new product on the market. The aim of this work is to create a real proposal for launching a new distillate from mature rose hips produced by maceration and distillation marketed by Rudolf Jelínek a.s. in the Czech Republic. The bachelor thesis was processed using methods of personal investigation, communication with experts from the gastronomic field, analysis of secondary data and processing of a questionnaire. The theoretical part deals with the explanation of basic concepts in the production and categorization of alcohol, the definition of the most important marketing theory when introducing a new product on the market and is concluded with a summary of the basic legislation that applies to the topic. The analytical part is processed through a questionnaire survey focused on brand awareness Rudolf Jelínek a.s. and analyzing respondent´s responses to the newly introduced product. Through a questionnaire survey, a target group was identified that responded most positively to the new product. The data collected and analyzed is then used in the project section, which describes the proposal to use major marketing tools in line with long-term brand vision to bring the distillate from mature rose hips to the market for the benefit and enjoyment of the consumer.

Keywords

Marketing, alkohol, nový produkt, Rudolf Jelínek, destilát, šípek Marketing, alcohol, new product, destillate, rose hip

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2019

Thesis defence

• Date of defence: 4. 6. 2019
• Supervisor: Ing. Štěpán Chalupa
• Reader: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)