Vliv mikroklimatických podmínek ve stáji na mléčnou užitkovost a chování dojnic

Ing. Daniel Falta, Ph.D.

Habilitační práce

The influence of microclimatic conditions in the stable on the milk yield and dairy cows bahavior

Anotace:

Habilitační práce je zaměřena na vlivy, které působí jak produkci a kvalitu mléka tak na chování dojnic zejména v průběhu letního období. Pomocí 14 původních vědeckých prací autor dokumentuje tyto vlivy, které negativně působí jak samotnou produkci mléka, tak na jeho kvalitu a technologické vlastnosti. Značná pozornost je věnována také chování dojnic a jejich welfare opět zejména v průběhu letního období. Do práce jsou zahrnuty především tři klíčové oblasti. První z nich je stájové mikroklima vyjádřené průměrnou denní teplotou, relativní vlhkostí a teplotně vlhkostním indexem (THI). Druhou pak představuje v průběhu roku se měnící množství, složení a technologické vlastnosti mléka. Třetím okruhem jsou změny v chování dojnic způsobené jak již zmíněnými mikroklimatickými faktory, tak infestací obtěžujícím či bodavým hmyzem. Výsledky provedených sledování, experimentů a analýz uvedených v prezentovaných pracích, jsou porovnány s výsledky obdobných studií jiných autorů a okomentovány v případě rozdílností. Závěrem je zhodnocen vliv letního období na zmiňované oblasti zájmu a doporučení pro chovatelskou praxi i směr dalšího výzkumu.

Abstract:

The habilitation thesis is focused on the factors that affect both the production and quality of milk and the behavior of dairy cows especially during the summer period. Using 14 original scientific works, the author demonstrates some influences related to the negative influence on both milk production and its quality and technological properties. Great attention is also paid to the behavior of dairy cows and welfare especially during the summer period. Three key areas are included in the thesis: One of them is the stable microclimate expressed in average daily temperature, relative humidity and temperaturehumidity index (THI). There are also the changing composition and technological properties of milk produced by dairy cows in changing conditions of the year. Last but not least, the changes in behavior caused by the above mentioned microclimatic factors as well as infestation by annoying or stinging insects are evaluated. The results of monitoring, experiments and analyzes presented in the included works are compared with the results of similar studies by other authors and commented in case of differences. Finally, the impact of summer on the mentioned areas of interest and recommendations for breeding practice and the direction of further research is evaluated.

Klíčová slova

užitkovost, chování, dojnice

Keywords

yield, bahavior, dairy cows

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 1. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 1. 2021
• Oponent: Jan Šubrt, CSc., prof. Ing., Jiří Bezdíček, externi, Mojmír Vacek, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Habilitační řízení:
nedefinovano