Celiakem v Indonésii

Nela MIKULČÍKOVÁ

Bakalářská práce

Celiac disease in Indonesia

Anotace:

Cílem bakalářské práce je zjistit, jaké je v Indonésii povědomí o celiakii, což je nemoc, při které člověk nemůže jíst potraviny obsahující lepek. Práce se bude zabývat problematikou toho, jak běžný Indonésan rozpozná, že má celiakii, jak se tahle nemoc v Indonésii léčí a jaká je dostupnost bezlepkových výrobků. Také se bude zabývat tím, jaké je všeobecné povědomí o této nemoci a jak je tato nemoc řešena ze strany státu a zdravotnictví nebo jestli existují nějaké organizace pomáhající lidem trpící touto nemocí. V rámci terénního výzkumu se budu zabývat touto nemocí u konkrétních lidí z Jakarty, kteří trpí intoleranci na lepek. Cílem tohoto výzkumu bude zjistit, jak moc je jejich život ovlivněn bezlepkovou dietou a jak tuto nemoc vnímá jejich okolí. Dále bych chtěla v rámci výzkumu pomocí dotazníkového šetření zjistit, jaké je všeobecné povědomí o celiakii mezi běžnými obyvateli Indonésie.

Abstract:

The main goal of this bachelor's thesis was to find out what is the public knowledge of celiac disease in Indonesia and how is the life of celiac patient in this country. I was interested in how the diagnosis itself and subsequent treatment goes, and the availability of gluten-free products, which are the only 100% reliable source of food intake for patients with celiac disease. As part of my field research, I will be looking at this disease in specific people from Jakarta who suffer from gluten intolerance. The aim of this research will be to find out how much their life is affected by a gluten-free diet and how the disease is perceived by those around them. Furthermore, as part of the research, I would like to find out what is the general awareness of celiac disease among ordinary Indonesians using a questionnaire survey.

Klíčová slova

celiakie, bezlepková dieta, autoimunitní onemocnění, Indonésie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Ondřej Pokorný, PhD.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Indonéská studia se zaměřením na cestovní ruch / Indonéská studia se zaměřením na cestovní ruch