Chov valašských ovcí v České republice

Petra Jírová

Bachelor's thesis

Breeding of Wallachian sheep in the Czech Republic

Abstract:

Tato bakalářská práce pojednává o chovu ovcí a využití jejich produktů. Práce se z největší části zabývá chovem Valašských ovcí v České republice. Charakterizuje plemeno, jeho exteriér a užitkovost, jako je plodnost, mléčná a vlnařská užitkovost a produkce masa a popisuje faktory, které ovlivňují tyto užitkovosti. Poukazuje na všestrannost plemene. Popisuje historii a šlechtění plemene Valašská ovce. Vyzdvihuje výhody a vhodnost chovu tohoto plemene. Zmiňuje program na udržení plemene a jeho zařazení do genových rezerv. Dále je zde zmíněno další plemeno, které je zařazeno do genových rezerv. Šlechtitelským cílem je uchování a upevnění typických znaků valašské ovce a udržení stupně genetické proměnlivosti v populaci. Také je sledována plodnost na obahněnou ovci a hmotnost jehňat ve 100 dnech věku. Valašská ovce nevyniká ve vysoké produkci masa a mléka, ale potenciál je v kvalitě produktů. Její odolnost vůči klimatickým podmínkám je výhodou při extenzivním, pastevním chovu. Lze ji také využít pro křížení s vysokoprodukčními plemeny a produkovat buď finální jatečné křížence s masnými plemeny ovcí, nebo při křížení s plodnými plemeny hybridní samičí materiál do mateřské pozice v trojplemenném systému křížení.

Abstract:

This bachelor thesis deals with sheep breeding and use of their products. The work is mainly about breeding Wallachian sheep in the Czech Republic. It describes the breed, it´s exterior and it´s performance, such as fertility, milk and woolness and meat production, and describes the factors that affect these performance. It points to the versatility of the breed. It describes the history and breeding of the Wallachian sheep breed. It highlights the benefits of the breed and why it is good to breed. It mentions the inclusion of the breed in gene reserves and the breed maintenance program. Further, there is mentioned another breed that is included in the gene reserves. The breeding objective is to preserve and consolidate the typical characteristics of the Wallachian sheep and to maintain the degree of genetic variability in the population. Fertility on a lamb sheep and the weight of lambs at 100 days of age are also monitored. Wallachian sheep do not excel in high meat and milk production, but the potential is in the quality of products. Its resistance to climatic conditions is an advantage in extensive, grazing breeding. It can therefore also be used for crossbreeding with high-yielding breeds and to produce either final slaughter crossbreeds with meat breeds of sheep or, when crossing with fertile breeds, hybrid female material to the maternal position in the three-breed crossbreeding system.

Keywords

genové rezervy, mléko, maso, vlna, plodnost

Keywords

gene reserve, milk, meat, wool, fertility

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 7. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Martin Ptáček, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Animal Science / Animal Science