Interakce léků a výživy

Anna MALYKHINA

Bachelor's thesis

Food-Drug interactions

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá problematikou interakce léků a výživy u dospělých osob. Cílem celé práce je vyhledat, prostudovat a analyzovat nejnovější studie, vědecké články a odbornou literaturu, vztahující se k tématu bakalářské práce. Rešeršní činnost je provedena zvolením vhodných vyhledávacích kritérií a využitím odborných vědeckých databází (BMČ, EBSCO, PubMed, SCOPUS, Medlin, PROQUEST). Po sumarizaci získaných poznatků a tvorbě teoretických východisek je práce psána formou přehledové práce, ve které každá kapitola souvisí a navazuje na kapitolu předchozí. V první kapitole jsou shrnuty všechny mechanismy, kterými léčivo působí na složky potravy a naopak. Na konci kapitoly je také popsáno, co všechno by mohlo způsobit užívání léků: zvýšit nebo potlačit chuť k jídlu, změnit vnímání chuti, způsobit záněty a vředy v ústech, dokonce mít dopad na lidský metabolismus a ovlivnit tělesnou hmotnost. Ve druhé kapitole se uvádí, že účinek léčiv může ovlivnit jak celý plod ovoce, tak i balená ovocná šťáva a účinek grapefruitu může ovlivnit metabolismus léčiva až 72 hodin po konzumaci grapefruitu. Třetí kapitola ukazuje na nejvyšší úroveň znalostí o interakci léků a výživy u nutričních terapeutů a klinických farmaceutů, nicméně praxe a absolvování školení o interakcích nejsou významně spojeny s jejich znalostmi. U pacientů nemají žádný vliv na znalosti o interakcích jejich příjmy ani místo bydliště, podstatný vliv má úroveň vzdělání. Studie ale ukazují na nutnost edukace v oblasti interakce léků a výživy jak pacientů, tak i zdravotníků. Přílohou bakalářské práce jsou doporučení pro pacienty nutriční poradny.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the issue of drug-nutrition interaction in adults. The aim of the whole thesis is to search, study and analyze the latest studies, scientific articles and professional literature related to the topic of the bachelor thesis. The search activity is carried out by selecting appropriate search criteria and using professional scientific databases (BMC, EBSCO, PubMed, SCOPUS, Medlin, PROQUEST). After summarizing the acquired knowledge and creating the theoretical background, the thesis is written in the form of an overview thesis in which each chapter is related and connected to the previous chapter. The first chapter summarizes all the mechanisms by which the drug acts on food components and vice versa. At the end of the chapter, it is also described what all could be caused using drugs: increase or suppress appetite, change taste perception, cause inflammation and mouth ulcers, even impact on human metabolism and affect body weight. The second chapter states that both the whole fruit and the packaged fruit juice can affect the effect of drugs, and the effect of grapefruit can affect drug metabolism up to 72 hours after consumption of grapefruit. The third chapter shows the highest level of knowledge of drug-nutrition interactions among nutritional therapists and clinical pharmacists; however, practice and completion of training on interactions are not significantly associated with their knowledge. For patients, neither income nor place of residence has any effect on knowledge of interactions; the level of education has a significant effect. However, studies show the need for education on drug-nutrition interactions for both patients and health professionals. The bachelor thesis includes recommendations for patients of the nutritional clinic.

Kľúčové slová

Interakce potravy a léků, potravina, nápoje, léčivý přípravek, účinek, informovanost, dieta.

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2023

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2023
• Vedúci: Mgr. Vladislava Mizerová, Ph.D.

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Bachelor programme / odbor:
Nutritional Therapy / Nutritional Therapy