Testace mutací vybraných kandidátních genů asociovaných s hladinami androstenonu a skatolu – Ing. Kateřina Zadinová
Ing. Kateřina Zadinová
Doctoral thesis
Testace mutací vybraných kandidátních genů asociovaných s hladinami androstenonu a skatolu
Testing of the mutations in selected candidate genes associated with levels of androstenone and skatole
Abstract:
Hlavní složky zodpovědné za vznik kančího pachu jsou androstenon, skatol (3methylindol) a indol. Kančí pach je ovlivněn jak vnějšími faktory (výživa, ustájení zvířat, roční období a světelný režim), tak vnitřními (geny, plemeno, pohlaví, věk, hmotnost a funkce jater). Přijatelné hladiny pro spotřebitele u dvou nejvýznamnějších složek se pohybují mezi 500 až 1000 ng/g tuku pro androstenon a 200 až 250 …moreAbstract:
The main substances responsible for the unpleasant odour are androstenone, skatole (3-methylindole) and indole. Many aspects are important in the development of boar taint, and they can be divided into two classes: external aspects such as feeding system, season, raising condition and light mode and internal aspects such as genetics, breed, sex, age, weight and liver metabolism. Acceptable levels of …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 8. 2017
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Roman Stupka, CSc.
- Reader: Jan Pulkrábek, externi, Aleš Knoll, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ZADINOVÁ, Kateřina. \textit{Testace mutací vybraných kandidátních genů asociovaných s hladinami androstenonu a skatolu}. Online. Doctoral theses, Dissertations. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2017. Available from: https://theses.cz/id/c62ids/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesDoctoral programme / field:
Animal Science / Special Animal Science
Theses on a related topic
-
Kandidátní geny pro aftózní stomatitidu
Lucie Masopustová -
Kandidátní geny masné užitkovosti skotu
Alice BLÁHOVÁ -
Kandidátní geny mléčné užitkovosti skotu
Tomáš KADLEC -
Vliv zkrmování slunečnice topinamburu na hladinu kančího pachu v tukové tkáni kanců
Vladimír Janovský -
Možnosti eliminace kančího pachu ve výkrmu kanců
Marta Kestlerová -
Exprese genů ovlivňující kančí pach ve vztahu ke kastraci
Anna Schmidtová -
Zastoupení androstenonu, skatolu a indolu u vybraných genotypů prasat
Petra Vaníčková -
Vliv zkrmování Helianthus tuberosus na výskyt skatolu ve vepřovém masu kanečků.
Eliška Císařová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights