Potravinová banka a její role v řešení problému plýtvání potravin

Nikola Skýpalová

Bakalářská práce

Food bank and it's role in tackling food waste

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá tématem potravinové banky a její role v řešení problému plýtvání potravin. Cílem práce bylo vymezit činnost potravinové banky a zhodnotit její roli při řešení problému plýtvání potravin. V rámci teoretických východisek práce byl vypracován přehled poznatků o problému plýtvání potravin a možnostech jeho řešení. Dále byla vymezena role potravinových bank při řešení potravinového problému a jejich zapojení do mezinárodní spolupráce. Vlastní práce byla zaměřena na charakteristiku činnosti České federace potravinových bank, podrobné zhodnocení činnosti vybrané pobočky a dopad legislativních změn v ČR v oblasti darování potravin. Na základě výsledků vlastní práce byly odvozeny návrhy pro další rozvoj činnosti v této oblasti.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the issue of a food bank and its role in solving the problem of food waste. The purpose of the thesis is to define the activity of a food bank and evaluate its role in solving the problem of food wastage. Within the theoretical part of the thesis, an overview of the knowledge about the problem of wasting food and possibilities of its solution was elaborated. Furthermore, the role of food banks in the food problem and their involvement in international cooperation was defined. The second, practical, part is focused on characteristics of the Federation of Food Banks in the Czech Republic. Detailed evaluation of their activities and the impact of legislative changes in the Czech Republic in the field of donating food is provided. Based on the results of the practical part, suggestions for further development in this area were derived.

Klíčová slova

potravinový odpad, plýtvání potravin, potravinová ztráta, potravinový problém, potravinová banka, potravina

Keywords

food problem, food waste, food wastage, food loss, food, food bank

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Simona Miškolci, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní teritoriální studia / Mezinárodní rozvojová studia