Traceability (vysledovatelnost původu) v segmentu potravin

Kateřina Macourková

Diplomová práce

Food Traceability in Retail Business

Anotace:

Cílem této diplomové práce je zmapování situace vysledovatelnosti potravin na území Evropské unie, posléze v České republice, zdokumentovat systémy dohledatelnosti původu potravin a jejich následnou zpětnou kontrolu. Nelze opomenout ani světové organizace, které mají zajistit kontrolu a následné postihy při nedodržení zákonem stanoveného postupu.

Abstract:

The target of this master thesis is to map situation of food traceabilty in European Union and in the Czech Republic, document food traceability systems and its echo testing. International and Word organizations which focus on traceabilty and the system of control cannot be left out of consideration .

Klíčová slova

Vysledovatelnost, Traceabilty, Potraviny

Keywords

Food, Retail, Traceability

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 11. 2008

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 1. 2009
• Vedoucí: Alena Filipová
• Oponent: Jiří Zeman

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Podnikání a právo