Kundenorientierte Unternehmungsführung in der westböhmischen und bayerischen Gastronomie – Kristýna KULHÁNKOVÁ
Kristýna KULHÁNKOVÁ
Bachelor's thesis
Kundenorientierte Unternehmungsführung in der westböhmischen und bayerischen Gastronomie
Customer-oriented management in West Bohemian and Bavarian gastronomy
Abstract:
This bachelor thesis deals with Management in Gastronomy and compares different and common elements of two chosen restaurants, that represent the Bavarian and West Bohemian region. The bachelor thesis is divided into two main parts - a theoretical and a practical part. In the theoretical part, there are first defined the terms Gastronomy and Management and further described management in gastronomy …moreAbstract:
Tato bakalářská práce se zabývá managementem v gastronomii a srovnává rozdílné a společné prvky dvou zvolených restaurací, které reprezentují bavorský a západočeský region. Bakalářská práce je rozdělena do dvou hlavních částí - na teoretickou a praktickou. V teoretické části jsou nejprve definovány pojmy Gastronomie a Management a popsán management v gastronomii (role manažera, kvalitativní management …more
Language used: German
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2023
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Zdeněk Vávra, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KULHÁNKOVÁ, Kristýna. \textit{Kundenorientierte Unternehmungsführung in der westböhmischen und bayerischen Gastronomie}. Online. Bachelor's thesis. Plzeň: University of West Bohemia, Faculty of Arts. 2023. Available from: https://theses.cz/id/c8a5eu/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
KULHÁNKOVÁ, Kristýna. Kundenorientierte Unternehmungsführung in der westböhmischen und bayerischen Gastronomie. Plzeň, 2023. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta filozofická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta filozofickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
University of West Bohemia
Faculty of ArtsBachelor programme / field:
Cizí jazyky pro komerční praxi / Foreign Languages for Business
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.