Rozložení nepřímých nákladů v podnicích zpracovatelského průmyslu

Bc. Petra Řezanková

Diplomová práce

Anotace:

Práce se zabývá na rozložením nepřímých nákladů ve výrobních podnicích zpracovatelského průmyslu. Byl popsán vývoj zpracovatelského průmyslu od roku 2000 se zaměřením na pekařský průmysl. V diplomové práci je analyzován způsob přiřazení nepřímých nákladů na vzorku podniků představující typické středně velké průmyslové pekárny. Byla provedena průřezová kalkulace za období jednoho měsíce (leden 2021). Ze sortimentu přibližně 250 druhů výrobků, bylo vybráno 10 výrobků tak, aby byly zastoupeny jednotlivé kategorie výrobků. Pomocí různých rozvrhových základen bylo modelováno přidělování nepřímých nákladů a jejich dopad do cenových kalkulací. Nejvhodnější rozvrhovou základnu tvoří přímé náklady, které zahrnují přímý materiál a přímé mzdy. U ztrátových výrobků byl vyjádřen bod zvratu a navržená nová prodejní cena. Byla provedena komparace dostupných průměrných prodejních a tržních cen.

Abstract:

This paper focuses on the distribution of indirect costs in manufacturing companies. The development of the manufacturing industry since 2000 has been described with a focus on the baking industry. The thesis analyses the allocation of indirect costs for a sample of enterprises representing typical medium-sized industrial bakeries. A cross-sectional calculation was performed over a one-month period (January 2021). From a range of approximately 250 product types, 10 products were selected to represent each product category. Using different allocation bases, the allocation of indirect costs and their impact on the price calculations was modelled. The most appropriate allocation base is direct costs, which include direct materials and direct labour. The break-even point for loss-making products was expressed and a new selling price was proposed. A comparison of available average selling prices and market prices was made.

Klíčová slova

Nepřímé náklady, přímé náklady, účetnictví, kalkulace nákladů, zpracovatelský průmysl, průmyslové pekárny, přirážková metoda, rozvrhová základna, cena, overhead costs, direct costs, acccounting, costing, processing industry, industrial bakeries, mark-up method, allocation base, price.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 7. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 9. 2023
• Vedoucí: Ing. Tomáš Krulický, MBA
• Oponent: Ing. Dana Lakronová

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Magisterský studijní program / obor:
Podniková ekonomika / Podniková ekonomika - Ekonom výroby