Einstellung der deutschen und tschechischen Gesellschaft zu modernen Ernährungstrends am Beispiel der Vegetarier und Veganer

Katrin ANTONÍNOVÁ

Bakalářská práce

The attitude of the German and Czech society to modern nutrition trends illustrated by an example of vegetarians and vegans

Abstract:

This bachelor thesis focuses on the attitude of the German and Czech societies towards modern eating trends - vegetarianism and veganism. ? analysis of the market in the Czech Republic and in Germany on the basis of the examination of the offer of vegetarian and vegan products in the trade networks ? comparison of opinions of seniors and experts on eating habits ? research of available literature in the form of magazines and currency of the topic in the media ? eating possibilities in specialised and non-specialised restaurants and evaluation of the variety of prices and offer of vegetarian and vegan meals in the cities Ostrava and Mannheim ? questionnaire and its evaluation

Abstract:

Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Einstellung der deutschen und tschechischen Gesellschaft zu modernen Ernährungstrends, konkret an Beispielen des Vegetarismus und Veganismus. ? Marktanalyse des vegetarischen und veganen Angebotes in der Tschechischen Republik und Deutschland, anhand einer durchgeführten Angebotsforschung ? Meinungsvergleich der Senioren und Experten über Ernährung ? Recherche der Aktualität dieses Themas in Medien und zugänglicher Literatur ? Bewertung der Möglichkeiten des Ernährens in spezialisierten und nicht spezialisierten Restaurants, und Bewertung der Angebotsbreite und Preise konkret in den Städten Ostrava und Mannheim ? Umfrage und ihre Auswertung

Klíčová slova

Vegetarismus, Veganismus, alternatives Ernähren, Marktanalyse, Vergleich

Jazyk práce: němčina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 6. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Martin Mostýn, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Filologie / Němčina ve sféře podnikání