Lenka Šetková
Bachelor's thesis
Clostridium botulinum v potravinách
Clostridium botulinum in food
Abstract:
Clostridium. botulinum je bakterie patřící do rodu Clostridium, který tradičně zahrnuje Gram pozitivní anaerobní bakterie schopné vytvářet spory. Rod Clostridium zahrnuje některé pro člověka patogenní bakterie. Nejtoxičtější z bakterií se nazývá C. botulinum a produkuje neurotoxin botulotoxin. Tento neurotoxin zahrnuje sedm typů botulotoxinů značenými A, B, C, D, E, F a G. Botulotoxiny způsobují rozvoj …moreAbstract:
Clostridium botulinum is bacteria in the genus of Clostridia. Traditionally they are Gram positive, anaerobic bacteria that are able to make spores. Genus Clostridium includes some for humans’ pathogenic bacteria. The most toxic bacteria from this genus is C. botulinum and it produces neurotoxin botulotoxin. This neurotoxin includes seven types of botulotoxins that are labelled A, B, C, D, E, F and …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2022
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Eva Popelářová, Ph.D.
- Reader: Petra Škvorová, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠETKOVÁ, Lenka. \textit{Clostridium botulinum v potravinách}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2022. Available from: https://theses.cz/id/cebs4o/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Problematika znečištění ovzduší, zdravotní rizika a ochrana ovzduší z hlediska platné legislativy
Emilie Kratochvílová -
Chirurgický kouř - zdravotní riziko na operačních sálech
Andrea POLÁKOVÁ -
Vespa velutina a Vespa mandarinia jako riziko pro chovy včel a pro člověka.
Roman NEVĚŘIL -
Botulismus
Petr Stalmach -
Botulismus
Renáta Mazáčová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights