Metody detekce toxinů bakterie \kur{Bacillus cereus}

Natálie Komínková

Bachelor's thesis

Methods for Detection \kur{Bacillus Cereus} Toxins

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá toxinogenní bakterií \kur{Bacillus Cereus} a metodami detekce toxinů produkovaných touto bakterií. První část práce se zabývá základní charakteristikou a vlastnostmi \kur{Bacillus Cereus}, jeho výskytem v různých prostředích a potravinách a onemocněními spojenými s produkcí emetického toxinu a enterotoxinů. Tyto toxiny jsou popsány v další části práce, a to včetně popisu jejich toxinogenních účinků pro člověka. Závěr práce je věnován metodám detekce toxinů \kur{Bacillus Cereus} a využití těchto metod v praxi.

Abstract:

This bachelor thesis be occupied with toxinogenic bacteria \kur{Bacillus Cereus} and the methods for detection of toxins produced by the bacteria. The first part by occupied with characteristics and properties of \kur{Bacillus Cereus}, the occurrence of bacteria in environments and foods and the diseases associated with the production of emetic toxin and enterotoxins. These toxins, including of their toxinogenic effects for human, are describeding at the next part of the work. The conclusion of the work is devoted to methods of detection of \kur{Bacillus Cereus} toxins and their use in practice.

Keywords

\kur{Bacillus Cereus}, emetický toxin, enterotoxiny, metody detekce

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 7. 2021

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: Ing. David Šilha, Ph.D.

University of Pardubice

Faculty of Chemical Technology

Bachelor programme / field:
Special Chemical and Biological Programmes / Laboratory Assistant