Růstové modely v prediktivní mikrobiologii: optimalizace designu experimentu. – Bc. Hana Vespalcová
Bc. Hana Vespalcová
Bakalářská práce
Růstové modely v prediktivní mikrobiologii: optimalizace designu experimentu.
Growth models in predictive microbiology: optimalization of experimental design.
Anotace:
Tato práce je zaměřená na matematické modelování kvantitativního vývoje mikrobiální populace v potravinách. Pro predikci růstu mikroorganismů byl použit Baranyiho model, který patří do skupiny nelineárních modelů běžně používaných v prediktivní mikrobiologii. Jako materiál byla použita data z experimentu zaměřeného na hodnocení růstu bakterie Yersinia enterocolitica v pasterovaném kravském a kozím …víceAbstract:
This work focuses on mathematical modeling of quantitative development of microbial population in food. Microorganism growth prediction was based on Baranyi model, which is one of the non-linear models commonly used in predictive microbiology. The material was obtained from experiment focused on determining growth of bacteria Yersinia enterocolitica in pasteurised cow's and goat's milk realized by …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2017
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/vrqal/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 16. 6. 2017
- Vedoucí: RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
VESPALCOVÁ, Hana. \textit{Růstové modely v prediktivní mikrobiologii: optimalizace designu experimentu.} Online. Bakalářská práce. Brno: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/cgef0u/. [cit. 2024-03-29].
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasarykova univerzita
Přírodovědecká fakultaBakalářský studijní program / obor:
Experimentální biologie / Matematická biologie
Práce na příbuzné téma
-
Využití metody plánovaného experimentu k návrhu vhodného designu plastové krytky
David Maruška -
Optimalizace procesu plazmaticky deponovaných CVD vrstev na zařízení Precision P5000
Eliška Mikmeková -
Exploring Statistical Biases in Educational Data: A Simulation-Based Approach
Jaroslav Čechák -
Biometrické hodnocení růstu Arabidopsis thaliana v závislosti na vlnové délce a teplotě světla
Kateřina FLÖGELOVÁ -
Hodnocení růstu mahagonu (Swietenia humilis Zucc.) na lesnické farmě HFC a.s., Nikaragua
Lucie Mílová -
Hodnocení růstu rychle rostoucích topolů na energetických plantážích v závislosti na počtu provedených těžeb
Hana LHOTKOVÁ -
Nelineární regresní modely v prediktivní mikrobiologii a jejich srovnání
Magdaléna Blažková -
Simulace kooperace na komplexních sítích
Róbert Ťaptík