Alternativní rostlinná produkce - vertikální farma

Kamila Děkanovská

Diplomová práce

Alternative crop production - vertical farm

Anotace:

Diplomová práce se zabývá alternativním způsobem celoroční zemědělské produkce, která není vázána na zemědělskou půdu a klimatické podmínky. Hlavním cílem studie je rozbor a posouzení podmínek, jež je nutné splnit pro navržení optimálního podnikatelského plánu na založení malé vertikální farmy. Teoretická část mapuje současné globální trendy týkající se potravinové bezpečnosti a zhodnocuje přínosy vertikálních farem. Dále vymezuje přístupy k tvorbě podnikatelského plánu, které jsou aplikovány v navazující části. V praktické části jsou zpracovány podklady využitelné pro konečné zhotovení podnikatelského záměru. Na základě provedených analýz je projekt zhodnocen SWOT analýzou. Přínosem práce je identifikace aspektů souvisejících s udržitelným způsobem zemědělské produkce, která může poskytnout nový pohled na podnikání existujícím či start-up podnikům.

Abstract:

The thesis deals with alternative year-round agricultural methods of production that is not tied to agricultural land and climatic conditions. The main objective of the study is to analyze and assess the conditions to be met to propose an optimal business plan for establishing a small vertical farm. The theoretical part maps current global trends in food security and evaluates the benefits of vertical farms. Furthermore, it defines approaches to the creation of a business plan, which are applied in the fol-lowing part. In the practical part are processed materials usable for the final production of business plan. Based on the analyzes, the project is evaluated by SWOT analysis. The work's contribution is to identify aspects related to a sustaina-ble agricultural production that can provide a new perspective on the business of existing or start-up businesses

Klíčová slova

Udržitelnost, Microgreens, Podnikatelský plán, Vertikální farma

Keywords

Vertical farm, Sustainability, Microgreens, Business plan

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 3. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 8. 2019
• Vedoucí: Oldřich Syrovátka
• Oponent: Renata Foldynová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management