Kartografická vizualizace dostupnosti biopotravin rostlinného původu v Olomouckém kraji

Veronika Vlková

Bakalářská práce

Cartographic Visualization of Availability of Plant Origin Organic Food in the Olomouc Region

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá tématem kartografická vizualizace dostupnosti biopotravin rostlinného původu v Olomouckém kraji. Je rozdělena na dvě části, teoretickou a praktickou. V teoretické části je popsána potravinová bezpečnost. Kapitola pojednává o potravinové soběstačnosti a bezpečnosti potravin. Další velkou kapitolou jsou biopotraviny a bioprodukty. Poslední kapitola teoretické části je věnována kartografické vizualizaci a jejímu dělení. V praktické části je uvedena dostupnost potravin v maloobchodních sítích v České republice. Dále je zde popsána dostupnost biopotravin rostlinného původu v obchodních sítích Lidl a Penny Market v Olomouckém kraji. Poslední část se věnuje poptávce po biopotravinách v Olomouckém kraji.

Abstract:

The bachelor thesis looks at the topic of cartographic visualization of availability of plant origin organic food in the Olomouc region. The thesis is divided into two parts, theoretical and practical. In the theoretical part is described food security. This chapter treat of the food self-sefficiency and food security. Other large chapters are organic food and organic products. The last chapter of theoretical part is devoted to a cartographic visualization and its divisions. In the practical part is stated the availability of food in retail chains in Czech republic. Additionally there is described the availability of plant origin organic food in retail chains Lidl and Penny Market in Olomouc region. The last part is focused on a demand for organic food in Olomouc region.

Klíčová slova

Potravina, biopotravina, dostupnost, Olomoucký kraj, obchodní řetězec

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2016

Zveřejnit od: 9. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Eva Lukášková, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Bakalářský studijní program / obor:
Bezpečnost společnosti / Řízení environmentálních rizik