Termo a fotostabilita luteinu a zeaxantinu - optimalizace extrakce a význam jejich izomerních forem – Ing. Mgr. Barbora HRVOLOVÁ
Ing. Mgr. Barbora HRVOLOVÁ
Master's thesis
Termo a fotostabilita luteinu a zeaxantinu - optimalizace extrakce a význam jejich izomerních forem
Termo and photostability of lutein and zeaxanthin ? optimalization of their extraction and the importace of their isomers
Abstract:
Karotenoidy, tedy lutein i zeaxantin, jsou významnými pigmenty mnoha biologických systémů, v nichž plní různorodé funkce. Můžeme je nalézt jak v tkáních živočišných tak i rostlinných. Předmětem mnoha studií se staly především díky svým antioxidačním schopnostem. Konkrétně u luteinu a zeaxantinu je zkoumám preventivní účinek proti stařeckému degenerativnímu onemocnění makuly (AMD). Karotenoidy mohou …moreAbstract:
Carotenoids, lutein and zeaxanthin, are important pigments in many biological systems. They play different roles. We can find them in the animal and plant tissues. They are studied for their antioxidant properties. Lutein and zeaxanthin are examined for their preventive effect against age related macular degeneration (AMD). Due to their structure, carotenoids can make geometrical isomers (stereoisomers …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 6. 2011
Accessible from:: 23. 6. 2011
Thesis defence
- Date of defence: 23. 8. 2011
- Supervisor: doc. RNDr. Jiří Kalina, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
HRVOLOVÁ, Barbora. \textit{Termo a fotostabilita luteinu a zeaxantinu - optimalizace extrakce a význam jejich izomerních forem}. Online. Master's thesis. Ostrava: University of Ostrava, Faculty of Science. 2011. Available from: https://theses.cz/id/d2n7oe/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
HRVOLOVÁ, Barbora. Termo a fotostabilita luteinu a zeaxantinu - optimalizace extrakce a význam jejich izomerních forem. Ostrava, 2011. diplomová práce (Mgr.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Přírodovědecká fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 23.6.2011
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 23. 6. 2011 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Přírodovědecká fakultaUniversity of Ostrava
Faculty of ScienceMaster programme / field:
Applied Physics / Biophysics