Vliv intenzity příjmu krmiva u dojnic na produkci a kvalitu mléka, přežvykování, bachorovou fermentaci a efektivitu využití krmné dávky

Ing. Zuzana Pražáková

Diplomová práce

Effects of eating rate of dairy cows on milk production and quality, rumination, rumen fermentation, and feed efficiency

Anotace:

Způsob příjmu krmiva je pro dojnice důležitým prvkem, který ovlivňuje mléčnou produkci, přežvykování, bachorovou fermentaci a efektivitu využití krmné dávky. Krmení je u dojnic převládající činností, přičemž přežvykováním mohou strávit více než polovinu dne. U přežvýkavců je tedy velmi důležité, aby měli neustálou možnost přístupu k naplněnému žlabu potravou. Jednotlivé dojnice se však od sebe svým krmným chováním liší. Hierarchie uvnitř stáda, teplota prostředí nebo zdravotní stav působí na rozdílnou intenzitu příjmu krmiva, která pak následně ovlivňuje kvalitu i kvantitu mléčné produkce, dobu přežvykování, bachorovou fermentaci a efektivitu využití krmné dávky. Do experimentu bylo zařazeno celkem 30 dojnic holštýnského plemene a po 14 dnech pokusu bylo vybráno 10 dojnic s nejvyšší a 10 s nejnižší intenzitou příjmu sušiny. U těchto 20 ti vybraných dojnic byl po dobu 42 dnů sledován příjem krmiva, doba přežvykování a nádoj. Dojnice byly v první fázi laktace a byly krmeny směsnou krmnou dávkou. V přípravném období byly navykány na krmení z tenzometrických žlabů s individuální identifikací zvířat. Pomocí tenzometrických vah umístěných v krmných žlabech a Vitalimetru 5P byl měřen příjem sušiny (kg/d), intenzita příjmu sušiny (g/min), doba žraní (min/d), počet přístupů do žlabu, přežvykování (min/d) a přežvykování (min/kg sušiny). Dojivost byla zaznamenávána pro každou dojnici zvlášť pomocí AfiMilk MPC Milk meter a následně analyzována skrze MilkoScan. Na základě metody infračervené spektroskopie byla zjištěna koncentrace mléčného tuku a proteinu. Data byla vyhodnocena prostřednictvím softwaru SAS a podrobena metodě ANOVA pomocí PROC MIXED. Statistická významnost (p < 0,05) byla zjištěna u intenzity příjmu sušiny (o 76,6 g), doby žraní (o 81 min) a počtu přístupů ke krmnému žlabu (o 24). Přežvykování, mléčná produkce ani efektivita využití krmné dávky se nepotvrdily jako statisticky významné. Tato práce ukázala, že jednotlivé dojnice se od sebe liší svojí intenzitou příjmu sušiny, dobou žraní a počtem přístupů ke krmnému žlabu. Nízká intenzita příjmu pozitivně působí na delší dobu žraní a častější přístup ke žlabu.

Abstract:

For dairy cows, the method of feed intake is an important element that affects milk production, rumination, rumen fermentation and the production of feed efection utilization. Feeding is a predominant activity for dairy cows, and they may spend more than half of the day ruminating. It is therefore very important for ruminants to have constant access to a trough filled with food. However, individual dairy cows differ from each other in their feeding behavior. Hierarchy within the herd, temperature and health status affect different treatment of feed intake, which subsequently increases the quality and quantity of milk production, rumination time, ruminal fermentation and production of feed ration utilization. A total of 30 dairy cows of the Holstein breed were included in the experiment, and after 14 days of the experiment, 10 dairy cows with the highest and 10 with the lowest intensity of dry matter intake were selected. Feed intake, rumination time and milk yield were monitored for 42 days in these 20 selected dairy cows. The dairy cows were in the first stage of lactation and were fed a mixed ration. In the preparatory period, they were used to feeding from tensometric troughs with individual animal identification. Dry matter intake (kg/d), intensity of dry matter intake (g/min), eating time (min/d), number of approaches to the trough, rumination (min/d) and rumination were measured using tensiometric scales placed in the feeding troughs and Vitalimeter 5P (min/kg dry matter). Milk yield was recorded for each dairy cow separately using an AfiMilk MPC Milk meter and then analyzed through MilkoScan. Based on the method of infrared spectroscopy, the concentration of milk fat and protein was determined. Data were evaluated using SAS software and subjected to ANOVA using PROC MIXED. Statistical significance (p < 0.05) was found for the intensity of dry matter intake (by 76.6 g), eating time (by 81 min) and the number of approaches to the feeding trough (by 24). Rumination, milk production and efficiency of use of feed rations were not confirmed as statistically significant. This work showed that individual dairy cows differ from each other in their intensity of dry matter intake, eating time and number of approaches to the feed trough. Low intake intensity has a positive effect on longer eating and more frequent access to the trough.

Klíčová slova

dojnice, intenzita příjmu, bachor, mléčná produkce, kvalita mléka, krmné chování

Keywords

diary cows, intensity of feed intake, rumen, milk production, milk quality, feeding behavior

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Miroslav Joch, Ph.D.
• Oponent: Václav Kudrna, Ing., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Výživa zvířat