Metodická příprava závěrečných zkoušek učebního oboru kuchař - číšník pro pohostinství 65-51- H/002, nová závěrečná zkouška

Mgr. Alena Hamáčková

Bakalářská práce

The methodical preparation of final examinations of perceptual profession "Cook and Waiter" for hospitality 65-51- H/002, The new final examination

Anotace:

Hamáčková, Alena. Metodická příprava závěrečných zkoušek učebního oboru kuchař - číšník pro pohostinství 65-51-H/002, nová závěrečná zkouška, bakalářská práce. Brno: Masarykova univerzita, 2009. 95 s. Bakalářská práce rozpracovává závěrečné zkoušky učebního oboru kuchař – číšník pro pohostinství komplexně a měla by být vodítkem pro vykonávání zkoušek v roce 2010 na SŠOS Jihlava.

Abstract:

Hamáčková, Alena. The methodical preparation of the final exams for the teaching branch cook – waiter for hospitality 65-51-H/002, new final exam, bachelor exam. Brno: Masarykova univerzita, 2009. 93 s. Bachelor work develops completely the final exams of the teaching branch cook – waiter for hospitality and should be the guideline for the performance of the exams in 2010 at SŠOS Jihlava.

Klíčová slova

Učební obor kuchař – číšník pro pohostinství, žák, absolvent, klasifikace, nová závěrečná zkouška, jednotné zadání, samostatná odborná práce, hodnocení. Perceptual profession „Cook and Waiter“ for hospitanty, pupil, graduate, marking, new final examinations, centralized assign, self-reliant professional work, measure.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 5. 2009
• Vedoucí: PaedDr. Jan Šťáva, CSc.

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování