Intenzivní chov okounka pstruhového (Micropterus salmoides) v RAS s různým světelným režimem

Bc. Dominik BOŇKO

Master's thesis

Abstract:

Okounek pstruhový (Micropterus salmoides) patří mezi druhy ryb, které nemají v České republice významnou pozici mezi chovanými druhy ryb. Poslední dobou ale přichází do popředí trend budování recirkulačních systémů s oteplenou vodou. Chov v takových podmínkách otevírá možnosti zavedení nových teplomilných druhů ryb mezi které okounek pstruhový rozhodně patří. Obecnými podmiňujícími faktory jeho úspěšného chovu jsou teplota a čistota vody, vhodná krmná směs a správná hustota obsádky. Tato práce se zabývá dalším faktorem, který se podílí nejen na úspěšnosti chovu, ale i na provozních nákladech systému. Jedná se o vliv fotoperiody během chovu. Během experimentu byly vytvořeno pět experimentálních skupin podle doby svícení (8, 12, 16, 20 a 24 hodin světla denně) se třemi opakováními. Experiment trval 16 týdnů. Průměrná teplota vody byla 24,6 °C. Počáteční hustota obsádky byla u všech nádrží totožná (20,6 kg . m-3). Nasazené ryby měly průměrnou hmotnost 32,6 +- 2,1 gramů. Krmná dávka byla stanovena na 1% biomasy denně. Jako krmivo byla použita plovoucí suchá krmná směs Skretting R-2 Europa 15 F o velikosti 2 mm. Krmivo obsahovalo 55 % proteinu a 16 % tuku. Ryby byly krmeny ručně. Všechny skupiny vykazovaly během experimentu vysoké přežití (99,4 - 100 %). Nejlepších výsledků dosáhla skupina 8 hodin, která měla nejnižší konverzi krmiva (FCR= 0,94 +- 0,06) a nejvyšší rychlost růstu (SWGR= 0,6 +- 0,04 % . den-1). Skupina 8 hodin dále vykazovala nejvyšší průměrnou individuální kusovou hmotnost ryb (W= 64,07 +- 2,82 g). Naopak jako nejhorší se jevila skupina 12 hodin, která měla nejnižší průměrnou individuální hmotnost 57,51 +- 1,51 g, rychlost růstu (SWGR= 0,49 +- 0,04 % . den-1) a nejnižší konverzi krmiva (FCR= 1,16 +- 0,08). Tyto dvě skupiny se ve většině produkčních ukazatelů významně statisticky lišily. Index perviscerálního tuku rostl společně s biomasou. Čím delší byla fotoperioda, tím vyšší byl obsah amoniaku a laktátu v krevní plazmě. Naopak se snižoval obsah glukózy. Delší fotoperioda také ovlivňovala vyšší tvorbu antioxidačních látek.

Abstract:

Largemouth bass (Micropterus salmoides) is one of the species of fish that don´t have a significant position among the species of fish breeded in Czech Republic. However the trend of building aquaculture recirculation systems with warm water comes to the fore. Breeding in these conditions opens up the possibility of introducing new kinds of thermophilic fish species. Largemouth bass definitely belongs to this group. The general factors of successful breeding of largemouth bass are the temperature and purity of the water, the suitable-composed diet and the correct stocking density. This work studies another factor that not only participates in the success of the breeding, but also has influence on the energy expenses of the aquaculture system. It is the effect of photoperiod during breeding. Five experimental groups with three repetitions were created according to the time of lighting (8, 12, 16, 20 and 24 hours of light a day). The experiment lasted 16 weeks. The average water temperature was 24,6 °C. The initial stocking density for all tanks was 20.6 kg . m-3. Fish had an initial average weight of 32.6 +- 2.1 grams. The feed ration was set up at 1% of biomass per day. As a diet were used a floating dry pellets Skretting R-2 Europa 15 F of 2 mm. The feed contained 55 % of protein and 16 % of fat. Fish were fed manually by hand. All groups showed high survival during the experiment (99.4 - 100 %). The best results were achieved by a group of 8 hours with the highest feed conversion (FCR = 0.94 +- 0.06) and the highest growth rate (SWGR = 0.6 +- 0.04 % . day-1). The average individual fish weight of the 8 hour group at the end of the experiment was 64.07 +- 2.82 g. On the other hand, group of 12 hours was the worst with the lowest average individual weight (W= 57.51 +- 1.51 g), growth rate (SWGR = 0.49 +- 0.04 % . day-1) and the lowest feed conversion (FCR = 1.16 +- 0.08). These two groups were significantly different in most production indicators. The pervisceral fat index grew with biomass. The longer the photoperiod, the higher the plasma and ammonia content of lactate. In contrast, glucose content decreased. A longer photoperiod also influenced the higher production of antioxidants.

Keywords

okounek pstruhový, RAS, fotoperioda, růst, plůdek, přežití

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 6. 2019

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Tomáš Policar, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Fisheries and Protection of Waters

Master programme / field:
Agricultural Specialization / Fishery and Protection of Waters